夏のお昼ごはんといえば…
冷たいそうめんやお蕎麦を
ささっと食べることが多いですよね
私は市販のめんつゆを
かれこれ10年以上買ったことがなく…
必要なときに作っているレシピをご紹介します♫
昔市販のめんつゆを買っていた時も、
一人暮らしだとなかなか減らなかった
覚えがあるので、
手軽に、使いたい分だけ作れるところも
いいですよ！
分量は、大人二人分でちょうどいい位の量なので、人数によって量は調整してください
冷蔵庫で1週間位は日持ちするので、
多めに出来ちゃっても大丈夫！
ナスやピーマン、オクラなどで
夏野菜の揚げびたしや焼き浸し
うどんの汁、煮物、炊き込みご飯、澄まし汁、
だし巻き卵、漬け玉子、お浸し、納豆やオクラ・・・などなど
いろいろ使えます♪
※甘めがお好みの方は、本みりんを
料理酒の方がさっぱりした甘さになるので
最近は料理酒にしています
お好みで、いわしさんの削り節やかつお節を加えてもよし
こんぶ水などに置き換えてもOK！
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毎日使わない日はない！
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手軽に作れるので、ぜひお試しあれ(^o^)丿
こちらは、先日箱根で食べた
自然薯とろろそば
川のせせらぎを聞きながら
美味しいお蕎麦と温泉♨️で
リフレッシュしてきました
