ひしお味噌 ☆出来上がり！

デトックスサロンの美腸②の試食で

お出ししている

ひしおの糀に

お醤油や水、みりんなどを加えて

常温で、一週間ほど寝かせるだけ！

その間、毎日かきまぜます

混ぜやすいように野田琺瑯で作って

完成したら瓶に入れて、

冷蔵庫で保管して使っています。

（常温だと、時々かき混ぜないと

アルコール発酵しやすいと思います）

もろみ味噌のように、

甘みのある味噌なので

きゅうり🥒やお豆腐、ごはん🍚合わせたり

煮物に使ったりします

デトックスサロンのご試食では、

私が一番好きな食べ方

にしてご紹介しています

ナッツの入ったハード系や酸味のあるドイツパンに、ペーストするのもすごーく合います

発酵食品は、栄養成分、消化、免疫…

いいことたくさんあるの

意識して食べましょう〜

水キムチや塩麹など

家庭で手間なく発酵食品が作れるものは

色々あるので

ぜひチャレンジしてみてください

詳しく知りたい方は、

デトックスサロンへ