8月も明日で半分。
冷えとり講座
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世の中はお盆休みの真っ最中ですね。
夏を振り返るにはまだ早いような気もしますが、
夏の記憶を。
この夏、気がつけば寒天ゼリー的なものを
必ず常備して、毎日食べてました。
りんごジュースなどでゼリーや、
プレーン寒天に梅シロップかけたり。
初の試みのデカフェで作ったコーヒーゼリーも
好評でした♪
あとは、
海藻や夏野菜の寒天寄せを常備菜にしていたし、
糸寒天を戻して、サラダや酢の物に使ったり。
1年分の寒天食べたなーーー（笑）
あのものすごい猛暑のとき、
冷蔵庫から出して、パクッと食べると
涼しくなって落ち着くのが分かってから、
常備するようになったのでした。
寒天ゼリーだと、アイス的なものより、
穏やかにクールダウンさせてくれるし、
食物繊維もあるので、カラダにやさしい。
寒天だけでなくて、葛も合わせて作ると
もっと、腸が喜びますねー
さて、今週の寒天メニューは、
今週友達がウチに遊びに来てくれたときに、
いただいたぶどうで作った、
ぶどう寒天ゼリー
丁度インスタで見かけた、
北欧暮らしの道具店の4コマレシピ
『ぶどうのかんてん寄せ』を参考に作ってみました
レシピと変えた点は
・ぶどうの種類、分量は計らずあった分だけ（笑）
・砂糖不使用で、りんごジュースに
・ヤングリビング社のレモンオイルを2滴
(食品添加物として認められているものです)
あと、
・分量は3倍量で！！
ふるふるのゼリー部分を増量♪
イワキのガラスの容器の800ccサイズに
ぴったりな分量でしたよ♪
すでに、レシピの原型を留めていないから参考にならないか…
ついアレンジしてしまいたくなるんですよねぇ。
ほんのりぶどう色に染まりきれい
香りとジューシーさのハーモニーがたまりません♪
自然なフルーツの甘みに、ほっとやすらぎます。
以前、寒天でゼリーを作ったら、
ゼラチンを使わずにできるの？？と不思議がられました
寒天だけでゼリー、美味しいですよ～♪
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