今朝の朝ごはん。
かぶのポタージュ
かぶと少しの里芋を
少しの水と塩ひとつまみで煮て、
味付けは、お塩と白味噌を小さじ1位。
仕上げに、グリーンナッツオイルと
ピンクペッパーをかける。
里芋が入ると、かぶだけよりも
とろみとコクが増しますよ。
昨日の夕飯で、オットにコーディネートを褒められたので、
再現して、朝から写真なんか撮ってみたり
調理に使ったのは、
の蒸し板を外して。
スープ類は土鍋で作ると、
お鍋の中での自然なハーモニーで
ほんとにやさしい甘みが引き立ち
からだが喜ぶおいしさになります
素材と土鍋がいい仕事してくれるから、
ほんとありがたい
続いてこちらは、
白菜とサラダ春菊とりんごのサラダ
アマランサスドレッシング
(梅酢とグリーンナッツオイル)
最初に白菜に少し塩を振って甘さと
シャキシャキ感をアップさせておくのが
ポイントかな
オットが急にごはんいらないってことで、
リンゴも投入！
酢豚にパイナップルが苦手なひと多いですよね。
くだものとごはんは別。
ワカリマスよ。
でも、これは合います～(^o^)/
結局二人分、
ペロリといただきました
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