常備調味料〜しいたけ醤油

今日作った

材料はこちら

以上

ビンに干ししいたけの軸を入れて、

醤油を注ぐだけ

保存は冷蔵庫で。

しいたけの軸が戻ると膨張するので

入れすぎないようにしてくださいね！

追記)しばらくしたら、軸は取り出してください。

使い方は…

和風なお料理に

ダシ醤油として。

お蕎麦やおうどんのつゆ用醤油

煮物、お吸い物、炒め物など

お好みで

常備調味料～>>>ニラ醤油

こちらは、中華系やパンチを出したいときに

国産・丸大豆・一年以上天然醸造のお醤油をお使い下さいね！

今回使ったのは、

毎年年末年始だけ、

生活クラブで発売される

自然垂れのお醤油。

すっきりクリアなお醤油で、お手頃なところも

気に入ってます。

他の季節は、濃口は丸中醤油、

薄口は、かめびしが多いかな。

簡単なので、ぜひお試しを