3月末のことになりますが、
美味でございました
ピタゴラスイーツ ゆきさんの
グルテンフリークラスに参加してきました♪
わくわくシスターズのakkoさんやユリさんが米粉マイスターなのもあり、
私も自分なりに米粉はかなり愛用しています。
職人ゆきさんの作るグルテンフリーの
スイーツをのぜひ教えて欲しい！
と行ってきました♪
やっぱり行ってよかった～
直接質問できたし、ちょっとしたコツやポイントをたくさん教えていただきました
小麦より扱いが楽とはいえ、
ほんとに繊細なさじ加減で
出来上がりに差がでることも分かりました。
焼きたてはふわふわっで、
まるで小麦のような
メープルウォールナッツマフィン
翌日さらにしっとりとして本格派
ガトーショコラ
小麦とは違う米粉の旨味と
パリっとした食感がたまらない
ココナツとゴマのチュイル
各自でデコレーションして、いただきます
今月もひらやさんでの東京出張クラスがあるそうです。
人気でクラスが増設されて募集中ですよ。
気になる方はお早めに