パン基礎終了☆

教わった基本の生地と、アレンジの仕方を踏まえながら、

自由に自分の作りたいパンを作っていき、みんなに食べてもらうのです。

イメージして焼いては変更・調整をして、自分のレシピが完成！

いざ前日当日となると、やっぱりドキドキするんだけど…

でも、それまでに焼いた経験でなんとなくコツや感覚が備わったようで、

案外落ち着いて出来ました。

納得いかなくてやり直しもしたけど

おかげでそれもよい経験になったし。

作ったのは、

レンコンカップパン

ごはん入りの生地に

レンコンステーキをどーんと季節のお惣菜パン。

好評でした

シナモンメープルパンプキンパン

蒸したかぼちゃペーストを加えた生地。

輪切りのシナモンロールではなく、

どうしてもやりたかったこの成形にチャレンジ。

今回は不安定なカタチにはなっちゃたけど、

改善点はわかったのでやっぱりこの成形がお気に入り

それぞれ工夫した点を話すのですが、

亜莉さんに、かぼちゃはどれ位いれたの？と訊かれて答えたら、

それ、かなり頑張ったね～！と。

ここで混ぜ込みしやすい割合を私が勘違いしていたことが発覚！

かなりたっぷり入れてたっ

生地が扱いにくくなるのを頑張ったおかげで、

かぼちゃの甘みも色味もしっかりして、おいしい

という感想をいただきました

みんなの作品も

今回は見た目も華やかにバラエティにとんでいて、とても女子度が高い

受講者にスタッフの方の分も並べてパチリ




ベーグル・ミルククリームパン・黒糖パインココナツ・チョコバナナ・
紅玉のバラのケーキのようなカップパン・和菓子のようなよもぎロールパンなどなど・・・
に、亜莉さん作の雑穀食パンにポレンタバゲット。

パンに合わせて、チーズと牡蠣の自家製スモークを作ってこられた方も

どれも美味しかったーーー

この日一番は、シンプルな桃パンの大型パンでした。
残念ながら写真がないのですが・・・とても上手にふわふわと焼けていて、
亜莉さんも私たちも感動の出来ばえでした

一通り食べたらほんとお腹いっぱいで

最強のパン祭り

終了の記念として、みんなが欲しいパン作りに便利なグッズ、ナイフ＆赤い軍手セット

苦手なクープもこれでばっちり⁉

➡★★★

亜莉さん、アシスタントのひっこさんとふみぃさん、保育のきよっぴさん
同期のみなさん、楽しかったです
ありがとうございました

焼き立てパンはやっぱりおいしいし、
好きなように作れるようになって、お楽しみが増えてうれしいな