オーロラスペースのランチ提供

昨日は、オーロラスペースのランチを提供しました。



私が作ったのは、
オートミールのローフ
ピクルス
本格派！豆乳マヨ

今回は、グルテン入りの米粉を使って丸パンをakkoさんが、作るということで、
オートミールのローフと、レタスと豆乳マヨ、マスタードを
お好みでハンバーガーやオープンサンドにして楽しんでもらえるように考えてみました

久しくハンバーグやミートローフを食べていないので、ちょっとイメージが難しかったりもしましたが
スパイスやハーブを効かせて、美味しく出来たとおもいます

ピクルスは、カブ、きゅうり、にんじんで。

豆乳マヨは、
卵使ってないの⁇
ホンモノみたい～と喜ばれました！
何人にもレシピをきかれました

akkoさんは、
米粉のグルテン入りパンを
酒粕酵母やさくらんぼの酵母で作ったもの、スペルト小麦をメインに米粉入りのパン。
米粉フォカッチャ。
旬の新玉ねぎやキヌアのライスヌードルスープ、
デザートのイチゴクリームのクッキーサンド、桜のBPなしシフォン

yuriさんも、
ハーブ入りと酒粕入りの2種のプチパン

と、今回ももりもりだくさんなランチとなりました～！

今回は、米粉マイスターつながりの、原村の粉を使用していました。
グルテンが入ると、成形が出来て、さらにモチモチな食べ応えのある食感になるんですね。

そして、
ランチ終了後は…
akkoさんの米粉クッキング！
BPなしシフォンと、フォカッチャ。



エコのMEさんの靴下補修ワークショップ！
アイデアたっぷりで、可愛く補修されていましたよん
写真撮り忘れた
yuriさんのミニリーディング



夕方までたーっぷり、充実した一日となりました




iPhoneからの投稿