先月の冷えとりお話会の日に納品されたばかりのfilちゃんの
ワッフルが美味しいと評判だったので、持ち帰り
温め方も書いてあったのに、一口味見したら、ぐっとくる美味しさでそのまま完食
翌週またひらやさんでfilちゃんと会えたので、感動の報告をしたところ、
ワッフルのワークショップをすると知って、わくわくして参加してきました
レシピの作り方とか、アレンジしたときのこととかいろいろお話ししながらも、
とても手際よくレクチャーしてくれました。
ワッフルは、鉄の焼型で直火で焼くので、火加減と手際が肝心‼
簡単そうに見えて、みごとな職人技
一匹づつ焼くたい焼き屋さんの職人さんを思い出しちゃった
やっぱり直火も秘訣のよう…
電気のワッフルメーカーを持ってるけど、欲しくなっちゃうなぁ
でも、この鉄製でテフロン加工のされていない型か今はもう手に入らないようで…残念。
モッフルが流行ってからテフロン必須になっちゃったみたい。
このワッフルは、しっかりした食べ応えがあって、甘さ控え目。
なので、軽めの朝ごはんや小腹が空いた時、山に行く時の携帯食にも、活躍しそう
ゴマボールは、さっと作れて、噛むほどにゴマの風味が広がって、懐かしい感じ
試食は、
豆腐クリーム
かぼちゃ豆腐クリーム＋クルミ
ブルーベリーのソテー
とともに頂きました
そのままも好きだけど、豆腐クリーム＆ブルーベリーがまた合う！
豆腐クリームが美味しかったので、帰りに教えてもらった甘酒を買って帰りました
filちゃんの作るお菓子は、シンプルで、甘みは甘酒とドライフルーツ、BPはなし。
カラダにやさしく、じっくり味わいたいものばかり
ひらやさんの他に、練馬のパンプキンさんなどにも置いてあるそうですよ。
filちゃんありがとお