ウィーン菓子、甘いプレッツェルを焼きました。ドイツ語では【Süße Brezeln】です。
私の十八番。
高校生の時に、初めて食べて、衝撃的だった。
パイ生地とクッキー生地を重ねています。だから、サクサク感が抜群。
生地は事前に作っておいたので、今日は伸ばして形成でした。
アプリコットジャムを塗ってから、アイシングをかけています。
割ったらこんな感じで、サクサク〜。パイ生地のサクサクと、クッキー生地のサクサクのハーモニーがたまりません。
ハンチャが飛びついた！
これ、ホンマにおいしいんです。
作った私も飛びついた。
こういうので誰かと一緒にお茶をしたいですね〜。
