日曜日、色々なことが重なり、講習会には行けず・・・

ざ～んねん

ただ、前回同様、講習会で会えなかったからとご予約が増える

という嬉しい現象が

まぁーそんな訳で、日曜日カラオケに拉致られた方達の為に

夜テレビでやっていた、美味しいお米のとぎ方をご紹介します

昔は、精米機がしっかり、ぬかを落とせなかった為、研ぐというようにお米とお米とで研磨させて洗うのが

良かったそうですが

今は精米機も進化し、そのような洗い方をするとお米が割れ、洗いすぎで味がなくなり、美味しくなくなってしまうそうです。今は、埃というかゴミをとるために、すすぐだけで良いそうです

美味しいお米の研ぎ方

①釜に米を入れる

②ジャーと水を入れてすぐに捨てるを２回繰り返す

③少し水を入れて２０回くるくるかき回す。この時にギュッギュッと研がないこと。

④水を入れて捨てて、いつもどおりに水をいれ炊飯

（この時保温に絶対しない事って私だけか）

水が白いのは栄養なので透明になるまでやっちゃダメ

私・・洗いすぎってくらい洗っていたみたい

このやり方で本当にご飯が美味しくなった

ていうか、お米が甘い

ちなみに、５キロ１８８０円くらいのお米に５キロ１５００円くらいのお米を７：３くらいでブレンドすると

更に美味しくなるそうです

ていうか・・５キロ１５００円の米探す方が大変ですよね。

まぁ、安いお米でも、不思議だけどブレンドするとご飯が美味しくなるということです

さっぱりしたご飯

・ささにしき

・あきたこまち

あまい

・ひとめぼれ

・こしひかり

かため

・はえぬき

・きらら

私のメモに、、かためと書いてあったのだけど、これって間違えかな

きっと、しっかりしてるとかそんな感じだと思う多分・・・

それでは今夜も、レッツ美味しい晩ごはん

きゃ～ごはん炊くの楽しみになっちゃったでしょ～