2015年GWソウル旅、４食目。
この旅２回目の南大門市場で。
南大門市場内の太刀魚横町の端っこにある「タッチンミ」さん。オレンジの看板が目印です。
こちらは「タッコムタン」という鶏の煮込みスープのお店。
メニューもいたってシンプル（読めませんが・・）。
店の片隅では、おかあさんが鳥の下ごしらえをしてたりする。
注文はもちろんタッコムタン。
パンチャンは白菜キムチとカクテキと生のニンニク。キムチはそんなに辛くなくて美味しい。
醤油ダレみたいのは、鶏肉を付けて食べるため。
とっても味のある小鍋に入って出てきたけど、そのまま直火にかけるので、運ぶ時はペンチみたいのでつかんで持ってきて、そのままテーブルに直置きされる。火傷には注意しましょう（笑）
タッコムタンの具は鶏肉とちらしたネギのみでとってもシンプル。
手羽や鶏皮なんかもガッツリ入ってて、骨に付いた鶏肉も箸でつつけばホロっとはがれる。
醤油ベースのつけだれに付けて食べればサッパリしてて美味しい。
スープはとってもお上品、というかかなり薄味なので、塩や胡椒、つけだれやキムチの汁なんかも投入して自分好みの味にしちゃう。
ごはんも投入してクッパみたいにしたので、最終的にはこんな感じにして食べました。
ビール飲みつつあらかた鶏肉を食べた後、ごはんを投入しようとしてると、鍋を一旦持っていってスープとネギを追加してくれた。う～ん、サービス満点だ。
かなり薄味な料理だけど、そこは自分流にアレンジすれば問題なし。
胃に優しそうだから、二日酔いや食べ疲れの時にもバッチリかも。