冬瓜とトマトと卵の中華スープです。
久々の「薬膳的うちご飯」のUPなのですが、
きっかけは生徒さんが変わった冬瓜を持ってきて下さったんです。
「三雅さんはどんな風に調理するのか見たい。」とか言って、
中国政府認可の国際中医薬膳師である私のプライドを、
こちょっとくすぐってきたんですよねぇ。
よぉーし！笑
今回の薬膳的効能としては、
体内の水分代謝を良くし、体の上部に上がった熱を下ろし、
女性に大事な血も作るスープです。
今回の材料は、冬瓜、トマト、卵。
味付けは、鶏がらスープ、塩、こしょう。
ゴマ油で冬瓜とトマトを炒め、鶏がらスープで煮て、
溶き卵を回し入れ、塩こしょうで調味するだけ。
冬瓜（利水滲湿類 りすいしんしつるい）
水分代謝を良くし、体の余分な水の排泄を促す食材です。
また特に冬瓜には、体の上部に上った熱を下ろす効能があるので、
暑い日、熱っぽい時はもちろん、更年期障害などでのぼせがある時にも良いです。
トマト（清熱類）
体の熱を冷ます上に、トマトは食欲不振や消化不良にも良く、
まさに夏野菜としてピカイチな食材です。
またイタリア人のラテン系で陽気な気質は、
トマトをたくさん食べるからというのも読んだことがあります。
さらにはトマトのリコピンは抗酸化作用、抗炎症作用があるので、
ガン予防はもちろん、アンチエイジングの強い味方ですね。
卵（滋陰類）
女性にとって大事な血、体にとって良い水を作り、
体の内側から潤し、女性を艶やかにしてくれる食材です。
え、でも冬瓜で水分代謝を良くするのに卵で液体を作ったらダメじゃない？
と疑問に思ったあなたは素晴らしいです。
水分代謝を良くするというのは、余分で汚れた水を排泄することであり、
また確かに多すぎる滋陰類はこの時期は良くないですが、
基本的には女性にどんどん食べて欲しいのが滋陰類の食材です。
ゴマ油で最初に炒めているので、シンプルな味付けながら、
風味がありとても美味しいです。
薬膳って身近で簡単で楽しいものと思って頂けると嬉しいです。
ぜひ作ってみてください。１０分でできます。
また今年の８月は例年になく雨が多く、
低気圧が続いているために心や体の不調を訴える方が多いです。
私の生徒さんたちの半数以上が頭痛がすると言っていますし、
めまいがするとか、好きなことなのにヤル気が起きないとか、
なーんか不調なんですよね。
そんな時にも今回のスープは良い薬膳かなと思います。
水分代謝を良くし体をスッキリさせ、血を増やすことで精神も潤い、
ほら、トマトはラテン系になれるそうだし。笑
ぜひ、楽しく美味しくご飯を食べ、心も体も元気でいてください。
ちょっとした知識があると、何をするにも豊かさが増しますね。
健やかで豊かな毎日を過ごしていけたら、
なかなかの自分、なかなかの人生ですよね。
青空が恋しい〜
全てのクライアントさんには、
自分で自分の体を『治せる、リセットできる、整えられる』人になって欲しい！
その思いで毎日それぞれのクライアントさんと向き合い、指導をしています。
『健康＝美しい』は絶対であり、心と体の健康こそが真の美しさです。
そのためにはまずは自分自身をリセットできるようになること。
そして自分に必要な知識と技術を身につけることです。
パーソナルトレーニングは、ただ、レッスンをするのではありません。
あなたに必要なことを見極めて、
あなたに必要な指導をし、
あなたに必要な宿題を出す、
ということを通して、
心も体も健康な、真に美しい女性へと覚醒していくのです。
本来の自分の体には痛みも不調もありません。
目指すものは、内側からの真の美しさ。
本来の自分に戻ること。
やることは自分を幸せにすること。ただこれだけです。
そして女性たるもの花のように太陽のように生きるべしです。
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