おはようございます。
所属メンバーでお伝えしています。
今日の担当は
フォトスタイリストの貝賀あゆみです。
***
明日はバレンタイン。
最近は手作りをしないのかと思ったら
中学生の娘、友だちとチョコを交換するようで
「手作りするよー！」とのこと😊
この数年は手作りチョコを
作っていなかったので、
娘の代わりにちょっと試作を
作ってみました＾＾
タイトルには「失敗なし」と
書きましたが、
生クリームを入れすぎて
固まらなかったり、
ビスケットがポロポロになってしまったりと
２度も失敗したので😂
友チョコはシンプルが一番！と
失敗しないシンプルなチョコに落ち着きました！
これから友チョコを作る方でも
失敗せずに作れるビスケット入りのチョコレートを
ご紹介します♪
【準備したもの】
✔︎セリアのチョコモールドエッグのシリコン型２個
なければ小さめのアルミカップで大丈夫です！
子どもたちの間で
「平成女児チョコ」と呼ばれてる
昔懐かしいアルミカップチョコでもいいかと♪
【材料】
✔︎ガーナチョコ2枚
✔︎マリービスケット
✔︎トッピングに使うチョコペンやシュガー
わが家ではチョコを作る時にはいつもガーナ。
公式HPに、溶かして作る時の
「テンパリング」が載っているので
このページを参考にチョコを溶かしました＾＾
簡単にテンパリングの方法を載せると、
①チョコは細かく刻んでおく
②ボウルに50℃くらいのお湯を入れる
③別のボウルに刻んだチョコを入れて
40℃くらいまで温めて溶かす
④今度は冷水のボウルに、
チョコのボウルをつけて
（水が入らないように注意）
27〜28℃くらいまで一度冷ます
⑤ふたたび湯せんにかけて
30℃くらいまで上がったら
すぐに取り出してゆっくりと混ぜ、
型に流し込む
静かに混ぜながらつやつやのチョコに
仕上げるのがコツみたいですよ〜！
もし温度計がなかったら、
お湯と水を半々にして50℃くらいのお湯を作り、
湯煎で溶けたら冷水につけて、
少し固まってきたと思ったら
また湯煎に戻してすぐに取り出すくらいで
大丈夫かと！
あとは
砕いたマリービスケット2枚を
溶かしたチョコに入れて
型に入れて固めるだけ♪
冷蔵庫で２時間くらい
しっかりと固めておくのがおすすめです。
左側のチョコには砕いた
マリービスケットをトッピング。
右側のチョコにはかわいい
トッピングシュガーを。
ラッピングの資材もセリアで購入しました。
さくさくのマリービスケットが
アクセントになった、
おいしいチョコのできあがり♡
ガーナ公式HPのテンパリングの方法で
チョコを溶かしたら、
つやつやになりました♪
下手に難しいことをするよりも
シンプルで失敗しないチョコが一番ですね🤭
チョコペンは意外とすぐに
固まってしまうので、
チョコ１つずつトッピングをしながら
作ってみてください。
さ、これから娘が帰ってきたら
またもう一度、チョコ作りです〜！
＼どうぞ楽しい1日をお過ごしください／
貝賀でした🐈
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