日本に帰ってた時、友達のログハウスで、ヤンニョンチキンを作ったのですが、
これが凄く好評だったので、レシピをＵＰしたいと思います！
作ったのは、甘辛チキンでしたが、ニンニク醤油味 と２種類のレシピを紹介したいと思います！
ちなみに、韓国では、タッカンジョン(닭강정)またはヤンニョンチキン（양념치킨） と言うのですが、２つの違いは？と言うと、正直 韓国人でも あまり良く分からないみたいです（笑）
【材料】 ４人分←ぐらい？人によってちがうけどー
鶏肉(もも肉、胸肉 好みで) 500g
卵 １個
片栗粉 適量
（下味）
醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
おろしニンニク 大さじ１
塩コショウ 少々
（全て大さじ１と分かりやすい！）
（甘辛チキンのヤンニョン（タレ））
料理酒 大さじ１
コチュジャン 大さじ２
オリゴ糖または、水あめ 大さじ３
ケチャップ 大さじ４
ニンニクみじん切り 大さじ４ ←多めなのが秘訣
（↑大さじ １、２、３、４で覚えやすいでしょｗ）
あれば、ピーナツやアーモンドを砕いたもの 大さじ２
（にんにく醤油チキンヤンニョン（タレ））
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ１ 甘目が好きな人は 大さじ２
水 大さじ２
ごま油 大さじ２
おろしニンニク 大さじ２←好みで調節してください
お好みでゴマを入れてもＧＯＯＤ！
【作り方】
まず、鶏肉 ５００ｇに下味をつけておく。（冷蔵庫で３０分以上）
その間に ヤンニョン（タレ）を作っておきます。
甘辛チキンのタレを全て混ぜ合わせる。
にんにく醤油チキンのタレを全て合わせる。
今回は、にんにくはみじん切りを使用して（常備冷凍保存してるもので）、ゴマを入れました。
鶏肉を取り出し、溶き卵と片栗粉を入れ、混ぜ合わせ、約170度の油で揚げる。
↑ちょっと生地がゆるめだったので、この後 片栗粉を足してます。
油の温度の目安は、菜箸を水に濡らして、キッチンペーパーで拭取ります。
そして、熱した油に菜箸を入れると、細かい泡がシュワシュワと先から出てきたらおよそ１７０度。
きつね色になり、カラッとなるまで揚げます。
（片栗粉が多めの方が衣がしっかりしてカリッと揚がります）
フライパンに、作っておいた、にんにく醤油チキンのヤンニョン（たれ）を入れ、火にかけます。
砂糖が溶けたら火を消し、揚げたチキンを入れてタレに絡めます。
↑にんにくみじん切りだと、あまり絡んでくれなかったので、やはり おろしニンニクの方が良いです。
タレが絡んだらお皿に盛り付ける。
甘辛チキンも同じ要領で、フライパンにタレを入れて、火にかけます。
ふつふつと沸騰してきたら弱火にし、揚げたチキンを絡めます。
お皿に盛り付けて 完成！！！
ＨＯＯも絶賛！ 簡単で美味しい ヤンニョンチキンの出来上がり～～～
甘辛チキンは、にんにくを沢山入れる事により、本場韓国の味に近づけますよ♪
また、水あめが無くても、砂糖などで代用して作れますが、やはりツヤなど、出来上がり具合は、水あめを使った方が、より韓国の味に近づけます！日本でも、スーパーなどで水あめは買えますよね！
韓国料理は、わりと 水あめ 使う料理が多いし、日持ちするので、買っておいても良いと思います！
他は、家にある調味料で簡単に出来るので、是非！お試しあれ～～！！
ちなみに、水あめとオリゴ糖の違いって何？って思いますよね！？
私も正直良く分からないので、前にオモニム（義母）に聞いてみたら、返ってきた答えが、
オリゴ糖の方が高級。
って ←それだけですか？（笑）
オモニム（義母）も良く分からないみたいですｗ
一応、ネットで調べて見たら、オリゴ糖は、甘味は水あめや砂糖よりかは控えめで、カロリーが低くて体に優しいみたいです！
でも、韓国料理屋さんで使用されてるのは確実に、水あめです。
本場の味に近づきたい場合は、水あめを使用をオススメします♪
そして、これが、私が日本で作ったもの↓
かなり大好評で、嬉しかったです(≧▽≦)
材料のレシピをグループＬＩＮＥで送ったら、早速 作ってくれた！
従姉のＫちゃんは、水あめ無しで、砂糖や、梅酒などを代用して作ったみたいです！
↓
うわ～～めちゃ美味そう！！
これ見たら、食べたくなってきた！！！
これにビール！最高の組み合わせよね～～～！
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