そろそろ…今くらいの時期からかなぁ
と思ってはいましたけども。
5月下旬から出回るのは、私の感覚では
ちょっと早めな感じがする。
梅ね。
地球が熱いんでしょうか。
日本の四季もおかしいんでしょうか。
（日本は確かにおかしいよね
）
出始めのものは何でもお高いんですけど
嬉しくなってしまって、ひとまず第１陣！
ってことで買ってしまった。
そして漬けたりました
梅シロップです。
梅は買ってきたら、洗ってヘタを取って凍らせる。
凍らせると細胞が壊れて果汁が出やすくなるんですな。
この時期は冷凍庫の空き具合を気にしてしまう。
いい梅を見つけたらすぐシロップにしたくなるから
梅を凍らせるための空間を保持しておかねばならぬ。
小さい保冷剤でいっぱいにしてる場合ではないのだ。
梅は…どうですかねぇ
体感で2週間ってとこですかね。
出てきたぞ！と思ったらすぐ終わってしまう。
これを炭酸で割って飲んで夏を生き延びてますから
たくさん作っておきたい。
さて。
あと、お魚も買ったんです。
能登でとれた黒鯛だそうで。
黒鯛…お隣にあった鯛よりお安い値段でしたねぇ。
あまり魚の種類とか特徴とか知らないので
買ってきてから家でチンタラ調べてみる。
どうやら黒鯛、湾内や河口周辺でとれる魚のようで
人間の生活排水の影響を受けやすいみたいね。
んで、臭みとか何とかが……あったりなかったり。
とかいうことでした。
ふぅーん。
賢いねAI。
でももう買っちゃったし。
「SNSで見た、あれを作るんだぁ〜」って
もう頭の中では想定済みだから
今更変更はしないのだ。
刻んだ紫蘇、塩昆布、胡麻油です。
これを混ぜ混ぜ。
こんな感じ
え、美味いよ。
アタクシの舌とか鼻がバカなんですかね
いや、そんなことはない（はず）。
きっと能登の海が綺麗ってことなんだよ。
しっかり白いお皿に盛る私。
ポーランド食器わい！
あれ使うんじゃないのかー
とは思ったんですけど、柄物に柄物…みたいになるので
今回は白で。
ま、そのうち使いますよ。
せっかく買ったし