阪神甲子園駅、JR甲子園口駅周辺で
食べられるピクピク踊る旨いてっちり屋
忘年会・新年会・各種宴会にもってこいなお店
忘年会・新年会・各種宴会にもってこいなお店
ふぐまん統括店長の山本真也です(o^-')b
ふぐの調理をするには各都道府県ごとに厳しい条例があり
ふぐ専門の調理師免許の取得が義務づけられています！
とくに東京と神奈川と京都は厳しいといわれています
地方で取得した免許で、東京でふぐを提供することはできません！
僕は大阪府の免許ですので僕は東京ではふぐを提供できません
多分、東京に行く事は多分ないので大丈夫です！
ふぐは鋭い歯を持っていてその歯で貝類などを
食べるため体内に毒が溜まるといわれています
食べられるのは身と皮、目、白子のみで
白子を除く内臓には強い毒があります(ノ◇≦。)
おろしたふぐの内臓は専用の缶に入れて
鍵をかけて厳重に管理します！！
缶に入れたふぐの内臓は専門の業者で有料で焼却処分をします
まな板も専用のものを使います
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西宮てっちり処 ふぐまん甲子園本店
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甲子園、武庫川、西宮、今津をはじめ
尼崎市、芦屋市、宝塚市からも忘年会・新年会で
電話 ０７９８－４６－２９０１
住所 兵庫県西宮市甲子園三保町
営業時間 17：00～23：00
定休日 不定休