ザックリザックリ作り方
【材料】
大根…適量
干しシイタケ…二つかみ
厚揚げ…好きなだけ
昆布…一枚
【作り方】
①雪平などのお鍋に水を3分の一強ほど入れ、干しシイタケと昆布を投入
※シイタケの噛み応えを楽しむなら、戻る前に火をつけるのがポイントです。
②材料を好きな大きさに切る
大根も厚揚げもお好きな大きさに切ってください。
おススメは、大根は厚揚げよりも薄目にするのがおススメ
※ダイエット、減量中の方は、厚揚げの油きりをお忘れなく！
熱湯をかけ回す、またはゆでるなどして油抜きね。
③調味料をいれて、お好きな食感まで煮込んでね♡
今回は、醤油、酒、三温糖で味付けをしました。
まぁ、ご自宅でおでんを作る感覚でつくって頂けたら良いと思います。
ダイエットにも一役かってくれる厚揚げさん
安価でありながら、
食べ応えがあり！
栄養豊富！
おススメ！神食材なのだよ～
木綿豆腐の４倍以上の鉄
厚揚げは木綿豆腐に比べ、脂質はちょっと高めですが、タンパク質は約1.6倍、カルシウムは2倍以上、鉄は約4倍と含まれております。
1）たんぱく質
体を構成するために重要な栄養素。酵素やホルモンとして体の機能を調整する役割も
2）ビタミンK
血液凝固に役立つことで知られていますが、カルシウムを骨に沈着させる働きもあるため、丈夫な骨を作るためにも必要な栄養素
3）カルシウム
骨や歯の主要成分だから、不足状態が長期間続くと骨や歯が弱くなり、骨粗鬆症が起こりやすくなりますよ
4）鉄
体内で酸素を輸送する役割を持つ栄養素です。不足すると疲れやすくなったり、息が切れたりと貧血の症状も
アスリートにとっても摂りたい栄養素が豊富だし、
ダイエット、減量中の方にも
ボリュームも、食べ応えもあるので
食べ過ぎ防止にもおススメですよ
まぁ、味付けが好きすぎて、食べちゃうなんてことにはご注意を
調理しても崩れにくいし、お弁当のおかずにも使いやすいよね。
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