誰でもわかる『まめ』知識：しわ豆の秘密
じゃぁぁん！
この前子供たちと植えた、えんどう豆の芽がいっぱい出てます。
えんどう豆の種まきはこちら！
そのとき、
『えんどう豆には、つるつるのえんどう豆 les petits pois lisses と
しわのあるえんどう豆 des petits pois ridés の二つに分けられるようで、
フランス語の園芸の本には、生で食べて甘いのは、しわ品種とあります。
でも、日本語でなんていうのか、わかんないんですよ～。どなたか、教えてください。』
と書いたわけですが、早速教えてくださった方がいます！
この前子供たちと植えた、えんどう豆の芽がいっぱい出てます。
えんどう豆の種まきはこちら！
そのとき、
『えんどう豆には、つるつるのえんどう豆 les petits pois lisses と
しわのあるえんどう豆 des petits pois ridés の二つに分けられるようで、
フランス語の園芸の本には、生で食べて甘いのは、しわ品種とあります。
でも、日本語でなんていうのか、わかんないんですよ～。どなたか、教えてください。』
と書いたわけですが、早速教えてくださった方がいます！
それによると・・・・
一般的にどう訳すのかは知りませんが、遺伝学の(英語の)教科書に"wrinkled"は出て来て日本語訳は"しわ”です。ちなみに"しわ品種=生で食べて甘い"理由は以下です。ま めのしわの有無を決定する遺伝子はstarch brancing enzyme(SBEI)と呼ばれる酵素をコードしており、でんぷん(アミロペクチン：多糖)の生成に必要です。この遺伝子の突然変異型(機能が失われた もの)はしわになります。さらにデンプンが作られず、より単純な構造のアミロースや単糖の割合が高くなります。単糖は"甘く"認識されるためしわ品種のま めは甘いのです。
皆さん！わかりましたか？わかりましたね？
わかったかどうか明日テストしますよ！（うそ）
いや～、baeさん、さすがＢ型です。とってもよくわかりました。ありがとうございました！
←脱帽
これは、鉢植えの子達です。鉢植えのほうがやはり地植えより発芽は早いですね。
下のような、大きな鉢に、撒きつくものを準備した上で植えています。
しかし・・・類は友を呼ぶのか・・・
私のブログ、読者さんに異様にＢ型が多い気がするんですけど。
頻繁にコメントを下さる方の7割がたがＢ型です。
男性読者は特に、9割がたの気がする・・・。
やっぱ、血液型って、なんかあるよね・・・？