りきちゃん 東京西麻布店に行ってきました。
全国から厳選された黒毛和牛の希少部位 ヘレとシャトーブリアンをコースで
堪能できるお店。
六本木駅から10分ほどのところにあるビルにあります。
看板が出ていないので、まさに隠れ家レストラン。
店内は完全個室になっていて、黒を基調としたスタイリッシュな雰囲気です。
テーブルの上には、紙エプロン、大根おろし、タレ、薬味が用意されています。
キムチ盛り合わせは、カクテキ、白菜、オイキムチの3種類。
黒毛和牛の厚切りタン
ステーキのような厚切りのタン、綺麗に切り込みが入っています。
お店の方がフルアテンドで焼いてくださいます。
お肉を熟知されたお店の方に焼いて頂くのが一番ですよね。
お肉が焦げないようにと、キャベツの上にのせています。
炭火で焼いているので、表面がカリッと香ばしく、サクッとした歯ごたえ。
噛むごとに旨みが口の中を占拠。
サラダ
レタスにきゅういり、トマト、パプリカ、玉ねぎに海苔がのった彩り華やかなサラダ。
お肉の合間の箸休めに頂くのに良かったです。
＜シャトーブリアンとヘレ＞
なんて美しいお肉なんでしょう、
まずはシャトーブリアンから。
お店の方が最高の焼き加減で焼いてくださいます。
フォークで切れるほど柔らかなお肉。
表面が香ばしく、中はしっとり艶やかな絶妙な火入れ。
きめ細やかな肉質で、しっとりと柔らかく、エレガントな味わい。
思わずうなってしまう美味しさです。
＜ヒレ＞
こちらもフォークで切っていきます。
こちらもしっとりと柔らかな食感。
赤身の濃厚な旨みが楽しめました。
＜スープ＞
牛スジを8時間煮込んで作られた牛肉の旨みが凝縮したスープ。
＜デザート＞
パイナップルとマスカット。
シャトーブリアンが大好きですが、こちらのシャトーブリアンは格別の美味しさ。
最高級のお肉を最高の焼き加減で頂く幸せ。
お店の方のホスピタリティも素晴らしく、感動の食体験が味わえました。
りきちゃん 東京西麻布店 （焼肉 / 六本木駅、乃木坂駅、麻布十番駅）
夜総合点★★★★☆ 4.3