今年の11月、渋谷にニューオープンした&BASSOへ行ってまいりました。
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40種類以上のナチュールワインと、イタリアンと和が融合したお料理が楽しめるカフェダイニングです。

 

 

オシャレな雰囲気の店内。

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イタリア直送のフレッシュな味わいの樽生スパークリングで乾杯~♪
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<農園バーニャカウダ>
imageまずは野菜ファーストということでバーニャカウダをオーダー。
フレッシュなお野菜をバーニャカウダソースにつけて頂きます。
 
 
<シャルキュトリー盛り合わせ>
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ハモンセラーノグリッシーニ巻きに、自家製のローストビーフとパテドカンパーニュ。
珍しいハラミのジャーキーもあり、ワインが進んじゃいます。
 
 
<しらすと野菜のアヒージョ>
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熱々の状態で運ばれてきました。
ガーリックの風味が食欲をそそりますね。
ブロッコリー、トマト、じゃがいもなど色々なお野菜とたっぷりのしらすが入っていて、様々な具材の旨みがしみ込んだオイルをバゲットにつけて食べるのも又、美味しい。
 
 
<山盛り貝のワイン蒸し>
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プリプリっと肉厚の九十九里浜産の大ハマグリ、ムール貝、アサリが文字通り山盛りで嬉しくなっちゃう!!
貝の旨みがしみこんだスープもしっかり飲み干しました。
 
 
<イタリアントマト蕎麦>
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お店のスペシャリテ。
厳選されたそば粉と標高約1000mの信州の冷水で作られた手打ち蕎麦に、爽やかなトマトの風味が絶妙にマッチ。
サラサラっといくらでも食べられそう~♪
 
 
<四元豚と野菜のグリル>
imageしっとり柔らかく脂が甘い四元豚。
バルサミコソースで頂きます。
 
 
<自家製ティラミス>image
豆乳を使用しているのでやかで。あっさりと頂けます。
 
 
<バスクチーズケーキ>
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隠し味に塩麹を使っているそうで、お料理だけでなく、デザートにも和を取り入れていらっしゃいます。
 
隠れ家風のオシャレな雰囲気で、女子会やデートにもオススメです。
 
東京都渋谷区宇田川町11-1 
柳光ビル別館 2F
03-5422-3914
 
 

&BASSO