今年3月に飯田橋にオープンしたイタリアン L'albaへ。
五島列島直送の魚介や農家直送のハーブなど厳選された旬の食材を使用したモダンクラシックなお料理が楽しめるお店です。
飯田橋の路地裏にあるスタイリッシュな建物の地下にあり、隠れ家風。
店内はオープンキッチンになっていて、全ての席がシェフズテーブルです。
プロセッコで乾杯～♪
肉と魚Wメイン全8皿のお任せコース(6600円)をオーダー。
＜ゴールドラッシュの冷製ポタージュ＞
暑い日だったので、冷たいポタージュが嬉しかったです。
ゴールドラッシュの甘みがギュッと詰まったスープ。
マッシュルームのセゴビア風も美味しい。
＜ローズマリーを使ったフォカッチャ＞
燻製ホイップバターとオリーブオイルをつけていただきました。
＜山梨県産白桃とブッラータチーズ＞
フルーティーな白桃にとろーりとろけるブッラータチーズの組み合わせは、顔がほころんじゃう。
＜五島列島青方港より魚のスープ＞
魚のアラを3日間かけてじっくり煮込んだスープは、魚介の旨みたっぷり。
スプーンを持つ手が止まらなくなる美味しさ。
蛤、アオリイカ、6ヶ月熟成のいんかのめざめと具だくさんなのも嬉しい。
＜天使の海老とズッキーニのスパカテッレ＞
スパカテッレはマカロニを半分にしたようなパスタで食感が楽しい。
天使の海老の旨みにと香ばしいパン粉とディルの香りが良いアクセントになっています。
＜千葉県産メカジキ オレンジとレモンのソース＞
表面はパン粉でカラリと香ばしく、身はしっとり焼きあげたメカジキ。
柑橘系の爽やかなソースとのバランスも良く美味しかった。
＜NZ産仔羊の炭火焼き＞
炭火で焼いた仔羊は香ばしい香り、しっとり艶やかな絶妙な火入れ。
マルサラ酒のソースがよく合います。
〆のパスタは好きな量を選べるので、私は少しだけ頂きました。
トマトソースにオリーブとケッパーのブッタネスカ。
シンプルに美味しい。
＜リンゴのトルタ 塩キャラメルのジェラート＞
林檎の甘さと塩キャラメルの塩気、ほろ苦さのバランスが最高。
小菓子とコーヒーで最後まで大満足のコースでした。
この内容で6600円とはCPも最高ですよね。
お店の方の温かなサービスも心地良いアットホームな雰囲気の素敵なお店です。
◆L'alba◆
東京都新宿区津久戸町3-19
DeLCCS神楽坂津久戸町 B1F
03-6265-0313