本日、1月11日、新宿三丁目のTOPS HOUSE 新宿横丁に神戸ファーブルトンがニューオープンしました。
「ファーブルトン」とはしっとりプルプルのプリンのような食感が楽しめるフランス ブルターニュ地方の古典菓子です。
プレーンのファーブルトンにサワークリームといちごをトッピング。
しっとりなめらかでプルンとした舌触り。
表面には味覚糖のキャンディーを使用しているので、パリパリっとした食感が楽しい
生地は米粉を使用しているので、グルテンフリー。
卵は幻の地卵 播州地卵を使用しているので、コクがありまろやかです。
サワークリームの酸味と苺の甘みが優しい味わいのファーブルトンとよく合います。
ドリンクは和紅茶を頂きました。
程よく渋みのある抹茶にまろやかな和紅茶をブレンドしていて、ファーブルトンとよく合います。
ファーブルトンは1つから焼き立てをテイクアウトできます。
好きなフレーバーを選べるおみやげセットは手土産にもオススメですよ。
東京都新宿区新宿3-20-8