六本木のけやき坂に12月にオープンしたAVOSETA
スタイリスト、カメラマン、ファッションブランドのブランディングなどでご活躍されている熊谷隆志氏がブランディングディレクションをされているレストランなので、店内はとてもスタイリッシュ。
ガラス張りになっているのでけやき坂のイルミねーションを眺めながら、お食事が楽しめます。、
まずはモエで乾杯～♪
＜自家製フムスとミルクブレッド＞
ひよこ豆のペーストにクミンの香りやカイエンペッパーがよいアクセントになっていて、パンが止まらなくなっちゃう～♡
＜ルッコラサラダ＞
ハーフサイズをオーダーしましたが、２人でしたらちょうど良いポーションでした。
OME FARMから直送された胡麻のような香りのルッコラに椎茸の旨み、パルミジャーノチーズの塩気がいいですね。
＜紅ズワイ蟹とうふマヨネーズ＞
卵の上に蟹たたっぷりとのっったフォトジェニックなお料理。
＜カルパッチョ昆布〆 腰越魚醤＞
瀬戸内のレモンを食べて育ったレモンカンパチは、、臭みが全くなく、程よく脂がのっていて、昆布締めすることで、旨みがさらに増していて、とっても美味しい。
続いて赤ワインを頂きました。
私はフランスピノノワール。
フルーティーで華やかなワイン。
主人はグルジアのワインで、スモーキーでだだちゃ豆のような飲んだことのないようなユニークんワインでした。
＜ビステッカ アラ アボセタ＞
一緒に農園野菜の炒め物をオーダー。
彩りも美しいですね。
国産３０日間熟成のお肉は薫りが良く、旨みがしっかり、火入れも絶妙、ジューシーで美味しかったです。
＜苺のタルト＞
デザートは全てヴィーガンなのだそう。
フォトトジェニックなデザートで、目も舌も楽しませていただきました。
新鮮な産地直送のお野菜をはじめ、厳選された食材を使用、食材の持つ味わいを大切にしたお料理はどれも美味しく、ワインもグルジアなどめずらしいワインがいっぱいで楽しかった♪
モーニングからディナータイムまで通し営業なので、色々なシチュエーションで使えそう。
雰囲気もオシャレ、サービスも気持ちが良く、これからますます大人気になる予感の素敵なレストランです