宮崎料理を食べたくなって、大名古屋ビルヂングの中にある宮崎料理 万作へ
宮崎で80年続く老舗の宮崎料理店 万作の支店で、本店の名物である旨煮や鶏ももの炭火焼などが楽しめるお店です。
店内はたくさんのお客様で賑わっていて、活気のある雰囲気。
テーブル席とカウンター席があり、私達はカウンターの席にご案内頂きました。
まずは、乾杯～♪
私は宮崎産 日向夏酒のソーダ割り。
日向夏のフルーティーな味わいのお酒です。
宮崎のお店なので、芋、麦、米など宮崎焼酎の品揃えが豊富。
ダンナ様は、選べる三種焼酎飲み比べをオーダー。
メニューにある30種類の中から好きなものを3つ選べます。
選んだのは、心水、杜氏潤平、うすにごりで、すべて芋焼酎です。
色々飲み比べて、好きな焼酎を探すのも楽しいですね。
コースメニューもありますが、お店の方におススメを伺いながら、アラカルトでオーダーしました。
＜たたききゅうり＞
胡麻の香ばしい香り、きゅうりの歯ごたえが小気味良い。
＜万作名物 旨煮＞
宮崎の本店で８０年受け継がれている人気メニュー。
一度蒸してから煮汁をからめているので、鶏と野菜の旨みがぎゅっと凝縮されています。
飴色に照りがのったホクホクのお肉や根菜は甘辛い味付けで、どこか懐かしいようなほっとする味わい。
＜万作サラダ＞
生のほうれんそう、えのき、パプリカがのった和風サラダ。
お醤油ベースのオリジナルドレッシングでさっぱりと頂けます。
＜鶏のたたき＞
広大な山林で伸び伸びと育った宮崎産の希少なぶり鶏のムネ肉を使っています。
実は生のお肉はあまり得意ではないのですが、このたたきは全く生臭みもなく、鮮度抜群！！
皮目は香ばしく、身はむちむちっとした弾力、舌触りはしっとりと柔らかで、とっても美味しかったです
＜チキン南蛮＞
宮崎料理といえば、チキン南蛮はやっぱり外せませんよね。
ふんわり軽く揚がった肉厚な鶏肉は、ジューシーで柔らか。
甘酸っぱい南蛮酢にタルタルソースが絶妙。
ムネ肉を使っているので、こってりしすぎないのがいいですね。
＜にがごり＞
ゴーヤのことを宮崎ではにがごりと言います。
にがごりのほろ苦さとお酢の酸味のバランスがGOOD。
たっぷりのかつおぶしもいい仕事していて、箸休めにぴったりの一品。
＜地鶏ぶり鶏と霧島鷄のもも焼き食べ比べ＞
炭火で豪快に焼き上げられたもも焼き。
柔らかな食感のぶり鶏、適度な弾力のある霧島鶏、どちらもジューシーな旨みで、炭火の香ばしい香りもたまりません～
＜冷や汁＞
鯖と白味噌、お出汁を合わせた冷たいお出汁にお豆腐、きゅうりが入っています。
ご飯の上にかけていただきます。
鯖の旨味に白味噌のまろやかな味わい。
あっさりしていているので、お腹がいっぱいでも、スルスルっと頂けます。
＜デザート盛り合わせ＞
金柑のシャーベット、岡山の柿、郷土菓子のあくまき
金柑をぎゅっと濃縮させたような甘みと苦みがしっかり感じられる金柑のシャーベット、岡山の柿もみずみずしく、フルーティー。
お餅を竹の皮で包んで蒸した宮崎の郷土菓子あくまきは、黒蜜ときなこで頂きます。
宮崎まで行かなくとも、宮崎の名店の味が楽しめるのが嬉しいですね。
ぶり鶏をはじめ、宮崎から直送される厳選された食材を使ったお料理は、どれも本格的。
コースも3500円～とリーズナブルに楽しめますよ♪
お店の方達もフレンドリーで、アットホームな楽しい雰囲気のお店です
愛知県名古屋市中村区名駅3－28－12 3F
℡：052-433-1481
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