少し前のことになりますが、寺町二条にある旬味きのしたへ行ってまいりました♡
京料理の板場で、長年研鑽を積まれた木下正也さんが4年前にオープンされたお店です。
店内はカウンター7席と4名がけのテーブル席が２卓、個室のお部屋もあります。
カウンター席はもちろんのこと、テーブル席からもカウンターが眺められるので、ライブ感が楽しめます。
まずは、日本酒で乾杯～♪
＜奈良の風の森＞
無濾過無加水の純米酒。
柔らかな口当たりの甘みのあるお酒、微発砲がで爽やかです。
お猪口は好きなものを選べます。
こちらのお猪口を選びました。
＜お通し＞
上品なお出汁の煮びたしです。
＜スズキ、キュウリ、オクラの酢味噌和え＞
身の締まったスズキ、酢味噌の塩梅も程よく、美味♡
＜変わり冷やしおでん＞
カマンベールやトマトも入って、ちょっと洋風。
暑い日には、冷たいおでんもいいですね♪
自分でも作ってみたくなりました。
＜胡麻豆腐と丸茄子の揚げ出し＞
外側がカリッと中がトロトロ～！！の胡麻豆腐に柔らかくてみずみずしい丸茄子、どちらも美味しい♡
＜鶏のから揚げ トマトのドレッシングがけ＞
カラリと香ばしく揚がった鶏は、柔らかくてジューシー！！
たっぷりのトマトに玉ねぎ、ブラックオリーブのドレッシングで、さっぱりと。
この頂き方、とっても気に入っちゃいました♡
お店のコンセプトは、「料理は上質、雰囲気は気軽」
肩ひじ張らずに、気軽にアラカルトで美味しい和食が頂けるので、覚えておくと便利なお店です♡
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