先日 なんば大国町にあるHUMMINGBIRD by VERY FANCYで、パンケーキ女子会をしました♡
代官山にもある大人気のパンケーキ店VERY FANCYプロデュースのお店で、ホテルリリーフの２階にあります。
店内は自然光が入り、明るく、ナチュラルな雰囲気、
グリーンや木が多く使われていて、温かみのある雰囲気です。
私達がご案内いただいたのはこちらのボックス席。
ソファも座り心地が良くて、寛げます。
飲み物は、アイスティーを頂きました。
香りがよくて、美味しい紅茶です。
パンケーキはオーダーを受けてから、丁寧に１枚１枚焼き上げられます。
VERY FANCYのプロデューサー 杉本悟さんは、年間２００軒以上のパンケーキの食べ歩きをされるほどのパンケーキ好きで、「パンケーキ王子」と呼ばれている方。
誰よりもパンケーキを愛し、食べ歩いてらっしゃる杉本さんのパンケーキですから、とても楽しみです♪
パンケーキは、最高級の薄力粉をベースにアルミニウム不使用のベーキングパウダー、バターミルクに自家製のリコッタチーズが練りこまれているそうで、材料にも、かなりのこだわりが感じられますね。
＜プレーン＞
ナイフが必要ないほど、驚くほどしっとりふわふわ～！！で柔らかで、うっとりするほど美味しいパンケーキ♡
粉は少なめ、メレンゲでフワフワに仕上げているので、軽い食感。
いくらでも食べられそうです。
まずはそのままで頂き、その後、グラノーラバターとをつけて頂いたのですが、このグラノーラバターが、又、とっても美味いんですよ～♪
＜ミックスベリー＞
イチゴ、ブルーベリーが贅沢に乗ったフォトジェニックなパンケーキ♡
ラズベリーの甘酸っぱいソースをかけて・・
もうベリー好きにはたまらないですね♪
温かいパンケーキに冷たいアイスクリームをのせていただくのも最高です♡
＜ほうじ茶のフレンチパンケーキ＞
ほうじ茶は、宇治園のほうじ茶が使用されています。
ほうじ茶の中でも、特に上質な棒（茎）を宇治園ならではの棚式焙煎によって独特の浅火に煎り上げたほうじ茶を使用したフレンチ仕立てのパンケーキ。
ほうじ茶の香ばしい香りに、ふっくらと炊かれた小豆、ふんわりとした生クリームの組み合わせ、フォークで口に運ぶ度、幸せな気分になっちゃいます♡
＜チキン＆シーザーズサラダ＞
甘いパンケーキだけでなく、お食事系のパンケーキもオーダーしてみました。
たっぷりのお野菜、チキン、そして、半熟の卵がとろ～り！！
フライドポテトもついているので、食べごたえもあり、ランチにおススメですよ♡
さすがはパンケーキ王子のお店！！
どのパンケーキも最高に美味しくて、幸せな時間でした♡
７時～９時４５分まではパンケーキが食べ放題のモーニングビュッフェをされています。
朝からしっとりフワフワパンケーキで、幸せな１日をスタート！！
最高ですよね～♪
ぜひ皆さんも、VERY FANCYのふわふわパンケーキ、召し上がってみてくださいね♡
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