田町のリストランテ ラ・チャウでランチを頂きました。
オーナーシェフの馬渡剛氏は、イタリア ピエモンテ州のミシュラン１つ星店 La ciau del Tornaventoで4年半研鑽を積まれた方で、ピエモンテ州のお料理やワインが楽しめるお店です。
エレガントで、落ちついた雰囲気の店内。
ランチメニューの中から、前菜の盛り合せ、パスタ5種からチョイス、デザートの盛り合わせ、カフェのAコース（1750円）をオーダーしました。
お食事の前に、馬渡シェフがご挨拶にいらして下さいました。
ニコニコ笑顔の温厚で優しそうなシェフです。
＜前菜盛り合わせ＞
豚肉と牛肉のパテ 玉ねぎのせ、、アンチョビ風味のポテトサラダ、モルタデッラなどバラエティ豊か。
＜パン＞
パスタは、5種類の中から選べます。
＜海老とマリネ野菜 フレッシュハーブの冷製カッペリーニ＞
プリプリの海老にマリネしたお野菜やトマトの旨みがしっかりとパスタに絡んでいて、
最高に美味しかった！！
セルフィーユが良いアクセントになっていますね。
＜デザート盛り合わせ＞
シフォンケーキ、チョコレートプリン、チーズケーキ、シャーベット、ちょっとづつ色々な種類がいただけるのが嬉しい♪
＜カプチーノ＞
前菜盛り合わせからデザート盛り合わせまで、どれも美味しくて、これだけ充実した内容で1750円とは、とてもコスパが高いと思います。
帰りも、又、馬渡シェフがニコニコしながらお見送りしてくださいましたよ。
7年ほど前に伺った時も、シェフが全てのテーブルのお客様にご挨拶に回っていらしたのが印象的でしたが、今も変わらず、同じようにお客様におもてなしされている姿勢に感動しました。
再訪したくなるお店とは、こういうお店ですね。
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