☆昔ながらの造り酒屋の雰囲気を楽しみながら、美味しい日本酒を～♪☆酒造資料館　東光の酒造☆

『東光』の名で知られる小嶋総本店は、慶長2年（1597年）創業の米沢藩上杉家御用酒屋で、
江戸時代に「禁酒令」が出された時も、酒造 りを許されていた数少ない造り酒屋のひとつだったそうです。

資料館を見学した後は、お酒の試飲をしました♪

東光のお酒は、「全国新酒鑑評会」で７年連続金賞、「東北清酒鑑評会の吟醸部門」で優秀賞受賞など
数々の賞を受賞されているんですよ。

 

東光　吟醸袋釣りを試飲しました。

山田錦の中の上質なものを３５％まで精米し、使用されているお酒です。

果実のような香り、繊細な甘み、澄んだ味わいのとても美味しいお酒です



吟醸梅酒も、国内の主要な梅酒コンテストで、３冠を獲得されていて、今、大人気なのだそう。

純米吟醸の酒粕で焼酎で作られている梅酒で、
華やかな香り、上品でフルーティーな味わいで、こちらもとっても好みのお酒でした



米沢は周囲が山に囲まれた盆地の為、山から湧き出る豊富な水と良質な米に恵まれ、
冬の厳寒期に、寒造りの低温長期発酵によって、美味しいお酒が造られるそうです。

「冬の山形の魅力体験ツアー」はこれで終わり。

夏の山形も景色も素晴らしかったですが、冬の山形の雪景色にも感動しました。
そして、美味しいものにもいっぱい出会えました。

四季それぞれに楽しめる山形、又、違う季節にも行ってみたいですね

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