☆山形は美味しいものがいっぱい～！！美味しいお酒と郷土料理を満喫～！！☆

「山形の魅力体験ツアー」の続きです。

夕食は、宿泊した蔵王四季のホテルで、
地産美味「冬の蔵王山懐膳」を頂きました


山形のタケダワイナリーの蔵王スター　アイスワイン　白で、乾杯～♪
 

収穫したてのぶどうを人工凍結し、余分な水分を取り除き、凝縮した果汁を使ったワインで、
フルーティーなブドウの甘みがしっかり感じられます。


手前のお皿は、山形の珍味　＜柿なます、あけび味噌炒め、菜の花浸し＞

その後ろのお皿は、
＜きのこ入厚焼玉子、鶏照焼、焼き栗、茄子あけぼの焼、鮭しんじょう、里芋田楽、はじかみ＞

 

 
山形ならではの珍しいお料理も頂けて、楽しかったです。 

特にあけびの味噌炒めは、あけびのほろ苦さと味噌が絶妙にマッチしていて、印象に残っています♪

あけびはあまり食べたことのない食材でしたが、山形では良く食べられるのだそうです。



お酒が進むメニューなので、蔵王スターの白を頂きました。

 

果実味がしっかりと感じられる爽やかな味わいの白ワインです。


 

＜日本海のお造り＞

鯛、スズキ、平目、大好きなお魚ばかりで、嬉しい



＜蔵王牛の陶板焼＞

蔵王牛は、蔵王山麗で科学飼料を使用せずに、のびのびと放牧された牛。

キレイなサシが入っていますね～！！



 

脂身が甘く、旨みが濃厚で、とっても美味しかった 








山形といえば、日本酒も欠かせませんよね。

ここからは、日本酒で。

大吟醸　壺天。
上品な薫り、奥行きのある味わい



 


＜山形の芋煮＞

 
 

山形といえば、芋煮！！
というくらい代表的な郷土料理。

ホクホクっとしたお芋が美味しくて、私も大好きになってしまいました。



 

＜とろろそば＞

 

山形は、お蕎麦も美味しいんですよね。


 

＜ごはんと大根汁＞

 

そして、山形はお米も格別に美味しいんです！！

この日のお米は、はえぬき。

日本穀物検定協会の食味ランキングで、18年連続で特Aに認定されたお米です。

ふっくらもっちりとして、とっても美味しいんですよ。

普段お米をあまり食べない私も、この日はご飯をモリモリ食べちゃいました♪


 



＜デザート盛り合わせ＞


山形は、本当に美味しいものがいっぱいですね～♪

山形の美味しいお酒と一緒に、山形の郷土料理や蔵王牛を満喫できて、幸せな夜でした



蔵王四季のホテル




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