京都駅前に12月にオープンした熟成焼肉 听でディナーの続きです。
＜4種のナムル＞
お肉の箸休めに。
＜揉みこみカルビ＞
お肉の旨みがギュギュっと凝縮されたような濃厚な味わいで、一番熟成感が感じられました。
旨みが強いので、千切りのキャベツを巻いて頂くとちょうどいい塩梅に。
焼肉以外にもステーキメニューがあり、一番気になったこちらをオーダー。
＜厚切り牛タンステーキ＞
まるでマンゴーのように美しくカットされた肉厚の牛タン。
厚切りなので、じっくりと時間をかけて焼いていきます。
美味しそうに焼きあがりましたよ！！
肉厚の牛タンは、噛むごとに、ジューシーな旨みが口の中いっぱいにあふれ、極上の食感と旨みが思う存分味わえます。
マストオーダーな逸品ですね。
最後に選んだ焼肉は、＜熟成焼肉の上ロース＞
熟成は全てドライエージングで、40日間熟成されているそうです。
華やかな香りに、熟成されたお肉の旨み、しっかり堪能させて頂きました。
お肉をいっぱい頂いたので、最後の〆は冷麺でさっぱりと。
デザートは、マンゴーのシャーベットを頂きました。
マンゴーの果肉１００％使ったシャーベットは、台湾のかき氷のような
マンゴーのフルーティーな甘みがしっかりと感じられるシャーベット。
デザートまでレベルが高くて、大満足です。
全室吸煙機がついているので、全く匂いもつかず、焼肉屋さんとは思えないほど、オシャレな雰囲気。
個室でゆっくり寛ぎながらお食事が楽しめるので、デートや女子会、会食や接待など、色々な用途に使えそうです。
4名以上でしたら3500円～の宴会コースもあるので、皆でワイワイ焼肉を楽しむのもいいですね。
コクのある味わいと香り豊かな熟成焼肉、ぜひ皆さんにも味わってみて頂きたいと思います。
熟成焼肉 听 京都駅前店
京都市下京区七条通烏丸西入東境町185-1
050-5785-6211
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