町屋にある隠れ家風のお蕎麦屋さん うじいえ で頂いた
おまかせコースの続きです。
（前半の記事はこちら
⇒http://ameblo.mom/foodanalyst-yu/entry-11949866577.html ）
＜鴨とネギの重ね焼き＞
「鴨とネギ」といえば、テッパンの組み合わせですよね～。
白髪ねぎのシャキシャキっとした食感と、揚げたネギの香ばしさが
良いアクセントになっています。
＜キスと海老の天ぷら＞
サクサクっと軽く揚がっていて、全然油っこくないので、あっさりと頂けます。
＜穴子の天ぷら＞
穴子も香ばしく揚がっていて、身はふっくら。
＜外一蕎麦＞
みずみずしくて、美しいお蕎麦！！
そば粉は国産にこだわり、北海道、群馬、茨城などの各地の農家の方から取り寄せ、
味、風味を最大限に引き出すように打っていらっしゃいます。
そば粉が10に対して、つなぎが１の外一蕎麦は、
香り豊かで喉越しも良く、とっても美味しい
田舎蕎麦は、よりお蕎麦の風味をダイレクトに感じることが出来ます。
＜蕎麦のアイスクリーム＞
蕎麦の香りを大切にした上品な甘さのアイスクリーム、
お代わりしたいくらい、気に入っちゃいました
＜だったんそば茶のプリン＞
だったんそば茶を煮出し、凝縮することで、
お蕎麦の旨みと香りが引き出されたプリンも、なめらかな舌触りで絶品！！
デザートまでレベルが高くて、大満足です
食後は、素敵なお茶室にご案内頂きました♪
美味しいお抹茶と和菓子を頂き、ほっこり癒されました
温かなおもてなしとアットホームな雰囲気も心地良く、
美味しいお料理とお酒を頂きながら、とっても楽しい時間を過ごすことが出来ました♪
氏家氏が毎日丁寧に打っていらっしゃる手打ちのお蕎麦が美味しいことは
もちろんですが、一品料理も美味しいので、お酒を頂きながら、
ゆっくりお料理とお蕎麦を楽しみたいおススメのお店です
東京都荒川区町屋3-5-13
03-6807-8538
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