秋田県 鹿角の街歩きの続きです。
観光案内所の方におススメして頂いた、鹿角伝統料理のお店に行ってみることにしました。
田中屋というお店です。
＜けいらん＞
けいらんは、鹿角伝統の精進料理で、お吸物の中に白玉粉のお餅が入っています。
このお餅が、玉子に似ていることから、けいらんと呼ばれています。
モチモチっとした食感のお餅の中には、餡、くるみ、胡椒が入っていて、
餡の甘さに、胡桃の香ばしい食感、胡椒がピリリときいていて、
舞茸の上品なお出汁とあいまって、とっても美味しいんです
＜きりたんぽ＞
鹿角が発祥のきりたんぽ。
比内地鶏で出汁をとったスープに比内地 鶏、舞茸、野菜などがたっぷりと入っています。
きりたんぽは煮くずれないように、直前に入れるそうです。
煮込みすぎないので、お米の風味や香ばしさも感じることができます。
比内地鶏でとった旨みたっぷりのスープに、シャキシャキのお野菜や舞茸も美味しい～
きりたんぽ発祥の地 鹿角で、最高に美味しいきりたんぽに出会えて、幸せです
大満足のランチの後は、道の駅 かづの あんとらあ へ
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田代煎餅店で、南部せんべいを買って帰りました♪
こちらの南部せんべい、とっても美味しいんですよ～
秋の鹿角で美しい紅葉と自然に心癒され、
美人の湯や美味しい郷土料理も満喫、楽しく幸せな旅でした
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