倉敷2日目のランチは、こちらのお店に伺いました
倉敷の旧家の建物とお庭をリノベートした、趣ある佇まいのお店です。
木の温もりが温かい雰囲気の店内。
窓際の席にご案内頂いたので、外のお庭を眺めながらお食事を楽しみました
オーダーしたのは、返し寿司（2000円）
その昔、備前岡山の藩主池田光政候は「食膳は一汁一菜」という、質素倹約を奨励しました。
そこで人々は、一見すると玉子のみの寿司ですが、
箱ごとひっくり返すと豪華な寿司が現れる「返し寿司」を考案。
役人が来た時は、箱をひっくり返し、汁を添えて体裁だけは一汁一菜としたそうです。
この返し寿司は、現代風に再現したもので、
表は美しく錦糸卵が散りばめられたお寿司
ひっくり返すと、瀬戸内の新鮮なお刺身がキレイに並べられたお寿司が登場です！！
鯛・間八・鰆・イクラ・蝦蛄・烏賊・穴子・海老、ままかりが載った豪華で美しいお寿司。
新鮮なお刺身に、筍や椎茸の入った甘めの酢飯、ふんわりとした錦糸卵が美味しくて、
あっという間にペロリ
新鮮で美味しい瀬戸内のお刺身が頂ける岡山ならではの楽しいお寿司でした
倉敷市阿知３丁目１８－１８
TEL：086-435-2211
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蔵Pura 和膳 風
（懐石・会席料理
/ 倉敷市駅
、倉敷駅
）