先月のことになりますが、
ミシュラン☆の日本料理店 桜田
でランチを頂きました
お店は、烏丸通りからほど近い細い路地にあります。
京町家の風情のある佇まいで、凛とした雰囲気があります。
店内は、カウンター席、テーブル席、お座敷席で３０席ほど。
私達は、テーブル席にご案内頂きました
この日は、５５００円のランチを頂きました
食前酒の梅酒
日本酒 百春
お女将さんが杯に注いで下さいました
先付 長芋羹 海老 小豆
器がとても素敵ですね
長芋をすりおろして固めた長芋羹のねっとりとした舌触りに、ほっこりと炊かれた小豆が
アクセントになっていて、とっても美味しかった～
お椀が運ばれて来ましたぁ～♪
お椀も素敵です
鴨野治部煮 冬瓜の薄葛仕立て
鴨はしっかり目の味付けで、生姜とよく合いますね。
ホロホロっと口の中でほぐれる冬瓜に、葛のトロ～っとしたトロみのあるお出汁が
優しく体にしみわたっていきます。
このお椀が本当に美味しくて～
今でもとても印象に残っています
御造り しび、いか、鯛
この器も素敵ですよね～
どれも美味しかったですが、イカが柔らかく甘くて、特に印象に残っています
旬の食材を使ったお料理は繊細で美味しくて、やっぱり日本料理はいいなぁ～、としみじみ・・
器もとても素敵で、目も舌も堪能させて頂きました
まだまだ素晴らしいお料理が続きますので、続きをお楽しみに～
京都府京都市下京区烏丸仏光寺東入ル一筋下ル匂天神町634-3
075-371-2552
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