美味しいお蕎麦を食べたくて、
箱根暁庵
に行きました
お店は、箱根湯本観音沢にあります。
周りの景色に溶け込む趣のある建物。
緑に囲まれ、木の温もりが感じられる店内は、ホッとする雰囲気です。
メニューの中から・・
せいろそばの蕎麦セットをオーダー。
香りの良いそば茶を飲みながら、お料理が来るのを待っていると・・
お料理が運ばれてきました
☆「暁」豆腐（冷奴）☆
観音沢のお水、独自製法の大爆塩と、天然のにがりで
作られたお豆腐は絶品！！
なめらかな食感で、大豆の味がしっかりしているので、
お醤油をつけずにそのまま食べても美味しいんです
☆焼き味噌☆
そばの実とくるみが香ばしい焼き味噌も、素朴な味わいで美味
☆お漬けもの☆
☆せいろ☆
厳選された国内産の上質の蕎麦の実を石臼で自家製粉し、
観音沢の水を使ったお蕎麦は、実に香り豊か
コシもしっかりしていて、美味しい～
つゆもカツオの香りがキリりときいています。
☆蕎麦粉のパウンドケーキ☆
蕎麦の実が入ったパウンドケーキ。
香ばしい香りに、蕎麦の実の食感が楽しい
お豆腐や焼き味噌などサイドメニューの１つ１つ
が美味しいので、ぜひセットで注文されることをおススメします
それにしても、お蕎麦やお豆腐がこんなに美味しいのは、
素材にこだわっていることはもちろん、湧水が美味しいから
なのでしょうね～
山の中で頂くお蕎麦は、格別です
お店の隣には、山縣有朋公ゆかりの国登録有形文化財の建物
暁亭があります。
こちらのお店では、お豆腐懐石が頂けるそう。
日本庭園を眺めながら、ゆっくり優雅にお豆腐懐石を楽しむのも
いいですね
℡：0460-85-6763
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