ラーメン大好きなのですが、あまりこってりしすぎるのはニガテ・・
でも、濃厚なのは好きなんですよね
上野に、濃厚で上品な味わいをとことん追求している
ラーメン屋さんがあると聞いて、行ってまいりました
戸みら伊本舗
というお店です
上野の駅から徒歩5分のところにあります。
お店に入ったとたんから、スープの良い香りに、
食欲のスイッチがON
まずは、食券を買います
一番人気の 特製豚骨魚介らぁめんをオーダー
特製 豚骨魚介らぁめん
スープは、豚骨、豚肉、牛肉、鶏、海産物・野菜等の
自然素材のエキスがたっぷり入った旨味凝縮の濃厚豚骨ラーメン。
海老と蟹の風味の濃厚なスープは、
自然の旨みをしっかりと感じることのできる上品で
奥深い味わいのスープ。
麺は小麦の旨みがしっかり、モチモチっとした麺で
スープにもよく絡みます。
チャーシューは豚肉最高級の茨城産石上極豚を使用し、
秘伝のたれに1晩寝かせているので、まろやかで旨みたっぷり。
煮玉子も味が染みていて、美味しい～
濃厚だけど、上品で奥深い味わいのスープ、麺やチャーシュー
など、お店の方のラーメンに対するこだわりと情熱を感じました
アジアつけ麺など、他にも気になるメニューが色々ありましたよ
パンダ見学など、上野に行かれた際には、ぜひ行かれてみて
くださいね
東京都台東区上野4-5-9
TEL：03-5818-4313
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