昨年の10月に祐天寺にＯＰＥＮした
ottoパン
に行ってまいりました
お店は、駒沢通り沿いの家具屋さんの一角にあります。
店主の木内俊弘氏は、Pａｎｅtｔeｒｉａ Ａｒｉｅｔｔａやnemoベーカリーで
修業をされ、昨年の10月にこのお店をOPENされました
店内は家具屋さんということで、オシャレな雰囲気
パンの良い香りに包まれて、幸せな気持ちになります～
美味しそうなパンがずらりと並んでいて、目移りしちゃいますね～
小麦 は、北海道産「春よ恋100%」「北ほなみ」を中心に、
三重県産「あやひかり」、北米産、ヨーロッパ産を厳選
塩は、モンゴル産岩塩、砂糖は沖縄産洗双糖、
酵母は白神山地よりのこだま酵母を中心に、
自家製天然酵母、イーストを使用を使用されているとのことです
悩んだ末買ったのは・・
松の実パン
温めて頂いたのですが、小麦の香りとアカシアの蜂蜜の香りが、
ふわ～っと広がり、食感はモッチリ、それでいて歯ごたえもあって、
とっても美味しい～
どんなお料理にも合うパンですね
オリーブのフォカッチャ
モチモチっとした食感のフォカッチャに、エクストラバージンオイルの
豊かな香りとフレッシュなグリーンとブラックのオリーブがたっぷりと
入っています
こちらもとても気に入りました
カレーパン
揚げたカレーパンではないので、見た目はとてもシンプル。
中にキーマカレーが入っているのですが、ピリリとスパイスが効いた
カレーが、とっても美味。
シンプルなパンも、小麦の香り豊か、柔らかくて美味しい～
揚げていないので、あっさりと頂けるのがいいですね。
このカレーパンもHITでした
デニッシュベリー
パイは1枚1枚手作業で作っていらっしゃるそうです。
こちらも温めて頂いたのですが、バターの香りが鼻腔をくすぐり、
香りとサクサクっとした香ばしい食感を楽しめます
甘酸っぱいベリーとカスタードクリームのデニッシュに
思わず顔がほころんでしまいました
こちらのお店の一番のこだわりは
「いつも丁寧に」ということだそうです
吟味して選んだ素材、そして１つ１つ丁寧に作って
いらっしゃるパンは、どれも温かみとこだわりが感じられました
他にも気になるパンが色々あったので、又、近々買いに
行こうと思います
東京都目黒区中目黒5-27-24
℡：03-5721-0550
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