cielちゃん
のブログでご紹介されていた食エステのお店
巷仔内養成料理
「食べることによって、健康と美を手にしようというお店」とのこと。
健康と美は、私にとっても永遠のテーマですので、
行って来ましたよ～
窓際の席に、案内して頂きました。
外の景色が眺められて、いい感じです
お店のスペシャリテである油煮込み鶏をオーダーしました
上質なごま油を使い、地鶏をじっくり長時間煮こんで作ったスープは、
調味料はほとんど使われておらず、鶏の旨みとごま油のコクという
自然の風味を味わうスープ。
身体にとても良さそうです
お店に貼ってあったポスターにも・・
肝臓や腎臓に良い、というようなことが書かれていましたよ。
セットメニューでオーダーしたので、
ルーロー飯がついてきました。
ルーロー飯も、味付けは控えめになっています。
これもセットについてきたピータン豆腐
こちらは、しっかりした濃いめの味付けでした。
スープが、あっさりしているので、ちょうどいいのかも～
ダンナ様がオーダーしたレバーの麺
柔らかい食感で、レバーがニガテな私でも、食べやすかったです。
麺がそうめんのような麺で、スープも優しい味でした。
こちらのお店の食材は、地鶏や放牧豚、有機米や
無農薬野菜など、天然素材にこだわっていて、
砂糖や塩なども極力控えられて、素材本来の味を
楽しむことが出来ます
医食同源をベースに、台湾ではこのような健康レストランや、
漢方を使った薬膳料理、精進料理のお店が多いようです。
美味しいものを食べて、美しく健康になれたら、
最高ですよね～
巷仔内養成料理
龍江路２８１巷22号
℡：02－2518－4866
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