今日はイタリアンな気分
だったので、大橋のGUSTOに行きました
お店は松見坂のミシュラン☆のフレンチレストランMIRAVILEの向いにあります。
外がとても寒かったので、お店に入ったとたん、とても暖かくてホッとしました
ブルーとダークブラウンを基調としたシンプルでセンスのよい店内。
各所にキレイなプリザーブドフラワーが飾られていたり、廊下の壁にもお花が
飾られていて、女性好みの雰囲気です
シェフの小松岳史氏は、スペインのマヨルカ島のレストランや
スペイン料理のお店小笠原伯爵邸に勤務されていたこともあり、
イタリア料理をベースにスペインのエッセンスを加えた
地中海的なお料理が頂けるということで期待が高まります
ランチのメニューは、1200円～ありますが、
私達は本日の前菜、本日のパスタ（それぞれ2種から選べます）、
パン、カフェのMENU B（1500円）をチョイス
自家製パン
パンは北海道岩見沢産キタノカオリを使用していて、
他の小麦よりパン内部の触感や味が格別によく、色調が黄色い為、
キレイに焼き上がるそう。
風味がよくて、４つもパン頂いちゃいました～
帆立のカルパッチョと赤カブのマリネ
赤カブの色が、鮮やかなピンク色でとてもキレイ
グリーンと相まって、まるで花びらのようです
カブは甘さとカブの辛味がしっかり出ていて、本当に美味しかったです。
帆立も肉厚で、とても新鮮。
シンプルな味付けで、素材の美味しさを引き出しています
トリッパとガルバンゾの煮込み
トリッパのムニョムニョ～っとした食感とガルバンゾのしっかりとした食感
がうまくマッチしています。
味付けは、ちょっとピリ辛でハーブがきいているので、全然臭みもなく美味です。
カジキと菜の花のスパゲティー
写真を見て頂くとわかると思いますが、パスタが見えないほど、とっても具だくさん！！
こんなにいっぱい入れていただいて、ありがとうございま～す
カジキの火の通り具合や、菜の花のゆで加減が絶妙
あっさりとしていながらも、しっかりとした味付け。
トマトの酸味がきいてます。
大麦豚の煮込みソースのスパゲティー
運ばれてきたとたん、チーズの良い香り～
大麦豚はもともと柔らかいですが、トロトロに煮込まれていて、
口の中に入れると、溶けます
お肉がいっぱい入っていて、メインディッシュといってもいいほどのボリューム
＋３００円でデザート盛り合わせがつけられるので
もちろんオーダーしましたぁ～
バニラアイスクリームに注目してくださいね
黒い粒粒がいっぱいです。
こんなにバニラがいっぱい入ったアイスクリームは初めて！！
とっても濃厚なバニラアイスクリームは、りんごの焼き菓子と一緒に頂くと、
最高です
パンナコッタも甘さ控えめで、イチゴの酸味のあるソースとの組み合わせ
が絶妙
デザートもかなりレベル高いです
食後のコーヒー
とっても良い香りに包まれて、幸せ・・
濃くて美味しいコーヒーです
お店の雰囲気も良いし、お料理もどれも本当に美味しいし、
スイーツ、コーヒーまですべて大満足のランチでした
年明け早々、素敵なレストランに出会えて、とってもHAPPYです
東京都目黒区大橋２－８－２１
℡：０３－３４６６－１２１２
ランキング参加しました
よろしかったら、ポチお願いします
いつも応援してくださり、ありがとうございます