あの日から1年、たちました。
「私たちにできることは何か」・・・何度、問い直したことでしょう。
そして、たどり着いた答えは、やっぱり「元気野菜作り、元気人間作りを拡げること、でいいんだ。」ということ。
意義深いこの日に開催された、西区環境フェスタ。
この日は「環境たくみの会」のお披露目会でもありました。
「環境たくみの会」とは、西区生活環境課が長年続けてきた
環境ｻﾎﾟｰﾀｰ養成講座の卒業生たちが作った活動団体を
西区の方々に知ってもらい、活動する機会を増やしていくために結成された団体です。
構成団体がそれぞれのテントで、活動内容を披露しました。
私たちの講座は「野菜を皮ごと丸ごと食べてみよう」というもの。
皮つきと皮なし、あと、調味料とだしにこだわって作った
煮物の食べ比べをしていただきました。
寒かったせいもあって(笑)、大好評。 100人近くは、いったかも。
「現代型栄養失調」だと言われています。
便利になった加工食品、調味料・・。見えないものが
失われていっているような気がします。
食の改善は、結局は、クスリいらずで、病気知らずに。「高い」ようでも、結局安上がり・・なのです。
それにしても、風が強くて、寒かった・・・・・。