こんにちは。
本日は、7月2日に行われた
クレイパティシエール養成講座39期表参道校 第4回の様子について
レポートいたします
今回の学科は
「著作権」についてでした。
★作家や講師活動をするにあたって誰もがぶつかる疑問
これはやっていいの？ダメなの？
「著作権」というと難しい法律のお話、、、と身構えてしまうかもしれませんが
プロ活動をする上では切っても切り離せないものです。
講座では、イメージが湧きやすいように具体例を挙げ、それが
ＯＫなのかNGなのか、理由を含め一つ一つ詳しくお伝えしています。
続いて、実技ではフェイクスイーツづくりに欠かせないパーツ
「フルーツ」を作りました♪
作るのは いちご・バナナ・キウイ・ブルーベリー
バナナやキウイは本物のお見本を用意。
しっかり観察しながら作ります。
今回から、お席が遠い方も氣仙先生のお手元がしっかり見られるよう
モニターを使用してみました＾＾
丁寧なデモンストレーションの充実した回となりました。
今回は主にフルーツの形成まで。
次回完成したお写真をご紹介できると思いますので
お楽しみにお待ち下さい
最後に、前回の課題「アイスクリームの見本帳」
皆様ご自宅でとっても頑張ってこられたのでご紹介致します。
この課題の目的は、
しっかり「観察」して、どう表現するかを「研究」すること
皆様特に「色」の出し方やフレーバーによって違う「表情」の出し方が忠実で、
とても冷静に観察して取り組んでらっしゃるのを感じました。
この「観察」と「研究」はフェイクスイーツ上達の鍵のように思います。
次回はフルーツを仕上げます
受講生の皆様、しずる感たっぷりの美味しそうなレポができるように
がんばりましょう♪
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