こんばんは。クレイパティシエール平野智美です。
今年もあと僅かとなり、気忙しい中ですが
いかがお過ごしでしょうか？
私は12/20が今年最後の講座日でした。
2017年を華やかに締めくくるように、ボリュームたっぷりの
「いちじくのパフェ」が完成しました
こちらの作品は池袋コミニティカレッジのロビーに展示いただいています。
お近くにお出かけの際には是非ご覧下さい。
講座の様子は副講師の下田さんのブログ
たべられないすいーつや からお借りしました♪
水曜日は、氣仙えりか監修フェイクスイーツの失敗しないアイディア30のお講座でした。
池袋コミュニティカレッジで、お休みの方もなく揃っての講座でした。
今日も平野先生のアイディア満載で「いちじくのパフェ」を完成させましょう。
まずは、グラノーラの塊をつくりました。なんのための塊？ どうやってつくるの？簡単につくるには？使い方は？のアイディアがかくれています。
いちじくのコンフェイチュールは身近な驚きの材料でつくります。
色づけにもアイディアがありますよ。
いちじくには、細かいたねがありますよね。そのたねもばっちり表現いたしました。
「めんたいこみたい。」との声も聞こえてきたとか、こないとか(*^^)
いちじくを作成されている受講生のみなさま。お花の下には、真剣なまなざしです。
とっても簡単な方法でできるアイディアでおいしそうないちじくができました。(^^♪
受講生の皆様は、先生のデモンステレーションに興味深々。
二層目のクリームもきれいにしぼれていますね。
ここでは、きれいなそうをつくるためのお道具。クリームを絞るときのアイディアがかくれていますよ。
グラノーラの層は、アイディアがぎっしりつまりすぎていて、作業中のお写真がのせられません。
さくさくのグラノーラの上にぽってりクリームをしぼります。
バランスを考えて、クリームの上にいちじく・ スグリ・ カールチョコ ・ケーキピックをバランスよくトッピングしましょう。
いちじくのパフェが完成。
沢山並べて、圧巻の光景ができました。ぱちぱち。
講座の後は、コミカレカフェでランチを。
ワッフルをいただきました。
食べかけでお見苦しいので、マンガ写真で失礼します。(^^)
来週は。チェーのパーツをつくります。お楽しみ(^^♪
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【開講中】よみうりカルチャー錦糸町
【開講中】池袋コミニティ・カレッジ
フェイクスイーツの失敗しないアイディア30〜Ⅱ〜
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