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中環（セントラル）駅D2出口から徒歩6分、擺花街Lyndhurst Terraceの1階にミラノの予約困難店！超人気のイタリア料理レストラン「Trippa Milano」とコラボレーションした「Testina」が2022年2月にオープン！グルメな友達が大絶賛していたので伺ってきました〜！！
運営するのは、モダン韓国料理の「Hansik Goo」や、超進化系シンガポール料理「Whey」などを運営するZS Hospitality Group！！
安定感あるレストランばかりなのでこの時点で期待高まっちゃうよね〜〜〜！！
店内のインテリアは1970年代のミラノのトラットリアを意識しているんだとか！ライトイエローの壁にモスグリーンのソファー、どこかレトロな感じがかわいい〜！！
メニューはこんな感じ〜。
4月に訪問したのですが、ウェブサイトでメニューをチェックしたら、値段が変わってました〜！2022年6月現在、ランチは588ドル、ディナーは788ドル。詳しくはウェブサイトでご確認ください！！
いろいろ食べたかったので、おいしいとこいいとこどりの「DEGUSTAZIONE（おまかせメニュー）」688香港ドルをオーダー！アペタイザー3種類、パスタ1種類、メイン2種類、デザート1種類が楽しめて盛り沢山〜！少人数での訪問でもお店の人気メニューが一通り食べられるのが嬉しい！
参考までにアラカルトでオーダーした場合の値段も書いておきます〜！！
この日いただいたのは〜〜〜
Chicken Liver Parfait 178香港ドル
レバーは美味しかったんだけど上のベリー部分がちと甘過ぎた〜。友達はおいしいおいしいって食べてたけど、口がおじさんの私はあまり好みではなかったかな〜。
Lingua Tonnata 278香港ドル
見たらオーダーせずにはいられない大好物のトンナート！ローストビーフのような美しいピンク色のヴィールはしっとり！トンナートソースが滑らかな口当たりでコレ絶品〜！ケッパーも美味しい！皿ごと食べたいやつだった〜！マストオーダー！！
Baccala Mantecato 188香港ドル
ほわっほわでスムースな口当たりのタラのすり身に赤パプリカをトッピング！とうもろこしの優しい甘みが美味しいポレンタとの相性も抜群でおいしい！様々な食感が楽しい一皿！
Homemade Tagliatelle with Duck Ragu 228香港ドル
もちもちフレッシュなホームメイドタリアテッレと芳醇な香りが濃厚なダックラグーソース！コク深くておいしい〜。飲めるわこれ〜〜〜！！
このグラスに映り込んでた私の目がマジで死んだ魚の目しててｗ 美味しいそうな食べもの食べてる人の顔じゃないｗ 写真撮るときの顔気をつけるわマジでｗ また映り込んでたら教えてくださいｗ
見ーてーーー！！おいしい確定でしょ〜？写真からダダ漏れちゃう美味しそう感
Torippa alla Milanese 228香港ドル
そんでもって、この日イチ美味しくて感動したのはトリッパのトマトソース煮込み！！プリッととろける脂とコリコリ食感！香味野菜の旨味が感じられ、臭みは一切なく見た目よりあっさりしてる！これはイタリアか日本じゃないと食べられないやつ〜〜〜！！トリッパ食べたさにまたリピートしたい！！必食メニューです！
Testina Pig's Head & Salsa Verde 258香港ドル
お肉は表面がサクッと中はホロっと！！ニンニクとハーブの香り！清涼感のあるサルサヴェルデソースが美味しい！これも大正解！！
Mulberry Tart & Mascarpone Cream 118香港ドル
はてはて、この日のお会計は1人1,280香港ドルなーりー。
ビールとワインをボトルで頼んでいるのでちょっと高くなってしまったけど、飲まない方なら800ドルぐらいかな〜。
雰囲気いいし、サービスもいいし、トリッパが最高に美味しかったので、またぜひ他のメニューも食べてみたい！ちょっとしたご褒美ランチやディナーにおすすめです！
てか、このブログをストーリーズにあげたら、元ミラノに駐在していた友達からこんなDMが！！
「このミラノのお店、行きたかったけど全く予約が取れなかったので、香港のこのお店行ってみたい！」
ふぁーーーガチモンの人気店じゃん？！ってめっちゃテンション上がった人ｗｗｗ 人気店とは知ってたけど、ミラノに長年住んでいたリアル友からこういう生の情報もらうとテンション爆上がり！また絶対リピするわ〜〜〜（ってミーハー！）
みなさまよい1日を〜〜〜
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Testina
住所：中環擺花街8號3樓
3/F, 8 Lyndhurst Terrace, Central
電話番号：27980668
私的おすすめ度 7.5／10（＃トリッパが絶品 ＃ミラノの人気店の味を香港で！）
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