久々のヒット♡超有名シェフのレストランが香港に！洗練されたタイ料理に感動！「Aaharn」

 

 

大館にオープンしたばかりのタイレストラン、Aaharnへ〜

 

 

 

 

World's 50 Best、Asia's 50 Bestにも常にランクインしている

ロンドン、バンコクのタイレストラン「Nahm」のシェフ、

David Thompsonが〜！ついに香港進出

話題の大館に「Aaharn」をオープンしたので〜す！！！

その噂を聞いた時から、この日を待ち望んでた〜〜〜！！！！

 

 

香港No. 1タイ料理のSamsenの天才シェフAdamがバンコクで師事していた、

シェフのお店でございます〜〜〜〜〜！！！

ぶっちゃけ、2年前のバンコクでのNahm体験は、期待度高まりすぎちゃって、

え、わ、あれ！なんか普通！ってちょっといまいちな印象だったんだけどもぉ(笑)

 

今回は期待しないで行ったら、Aaharnはもう〜〜〜！！！

めちゃめちゃ好みで最高で唸りまくったわ〜！！！

全メニュー制覇してみたいぐらい気に入っちゃったよねぇ〜〜〜。

 

メニューはこんな感じ〜！

↓↓↓

 

 

 

 

 

 

セットメニューもあったけど、今回はアラカルトで頼んでみました〜。

 

 

 

 

こちらのアミューズはシェフからのコンプリメンタリー。

グランドオープン初日だったから出てきたのか、

いつも出てくるものなのかはわからないのだけど。

フルーツの上に胡桃などのナッツ類と香辛料、ハーブを固めたものがトッピング。

手でそのままパクっと一口で！これがいい感じに食欲をかきたててくれるんだな〜。

 

 

 

lobster and pomelo with ginger on betel leaves  $88

 

アペタイザーはミアンカム〜！！！
こちらも手で一口でパクッといただくんだけども、

ミアンカム史上最高が出ちゃったかもしれない(笑)

大変好みの味で、１個じゃ足りない！もう1個食べたい〜！ってなったわ〜

フレッシュなロブスターとポメロの清涼感、

口の中に広がるバイチャップルー独特のクセとピーナツの香ばしさと赤玉ねぎと〜！

もう、バランスが絶妙なんです〜〜〜〜〜！！！

 

 

 

 

hot and sour soup with red snapper and holy basil  $108

 

ごろごろ大きい魚の身が入ってて贅沢〜〜〜！！！

１口目はあまり辛くないと思わせておきながら〜、

後から追ってくる辛さがたまらぬ〜。素材の良さが引き立っててシンプルで美味〜！

 

 

 

grilled beef salad with cucumber and dried prawns $128

 

ビーフサラダは、ビーフがた〜っぷり噛むほどに広がる旨味〜！！！

なかなかボリュームがあって満足感が得られる一品。

ビーフも野菜も素材の良さをひしひしと感じるわ〜！！！

そんじょそこらのタイ料理じゃ出てこないやつ〜！おすすめ

 

 

 

minced quail curry with ginger and green beans  $318

relish of smoked fish with chillies, prawns and tamarind  $188

 

そして、このうずらカレーがぁ〜〜〜〜〜！！

ってカレーに一番感動したのに単体の写真ない件なぁ〜〜〜

こんなアロマティックなカレー食べたことな〜いっ！！！

スパイスの風味が立っていて、繊細かつ華やかっ！！

スプーンを運ぶたびにうっとりする辛さと旨味が口いっぱいに広がる〜〜〜

 

もう来月リピするって決めているんだけど、

このうずらカレーもまた食べたいし〜、他のも食べたいし〜で悩めるわ〜

 

左後ろのレリッシュは、フレッシュな野菜を、スモークフィッシュ、海老、唐辛子、タマリンドなどの複雑なスパイスを練りこんだペーストをつけて食べる料理。

本場だとガピが強めにきいてたりして、苦手な人も多いと思うんだけど、

これは、外国人好みにアレンジされてて食べやすくて美味しかった〜〜〜！！

 

 

 

 

 

 

はてはて、この日のお会計は1人850ドルなーりー。

日本にはないタイプの超スタイリッシュ系、こなれタイ料理。

 

これは完全に！！Asis's 50 Best的なやつ入っちゃう感じだわ〜。

もう、もろに！ど真ん中にお料理も雰囲気もサービスもそっちよりなんです〜(笑)

私も、もれなく惚れこんでしまって、来月再訪決定〜

オープンしてしばらくすると味が落ちてしまう香港。ここはずっと頑張って欲しい〜と切に願う！

 

ワインをボトルでいただいたのでちょっとお高めのお値段ですが、

お酒を飲まない方だったら500ドルいかないぐらいかと〜！(ビールはリーズナブルです。)

タイフードラバーはぜひに〜〜〜！！！！

 

 

おうちでパーティー　特別な日のお料理

カルディ話題のソースとブルーノを使って！

手抜きなのに豪華見えなおうちパーティーとか、簡単ハロウィンレシピとか〜

↓↓↓

 

 

Aaharn

1/F, Armoury Building 02 
Tai Kwun - Centre for Heritage and Arts 
10 Hollywood Road, Central, Hong Kong

Tel：(852) 2703 9111

予約はマスト！中庭が見渡せる外席もありますが、

席間がちょっと狭いので、ゆっくりお料理が楽しめるのは店内席かと〜！！

 

私的おすすめ度：　8／10

(＃超絶アガる系タイ料理　　＃カレーが美味しくてしびれる！！　

＃タイ料理ラバーはぜひにぃ〜〜〜！！)

 

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