皆さまこんにちは
![]()
ポタージュ・サンジェルマン
![]()
スマッシュドポテトのキッシュ
![]()
フレーバード・ナッツ
酒粕プリン、メロンゼリー仕立て
![]()
GWも過ぎ、新緑の季節となりました。
一年で一番心地良い風に吹かれ、萌える木々のグラデーションには飽きることなく見入ってしまう日々です。
さて、5月は日程と大まかなメニューをご紹介したきりになったままで、ごめんなさい。
前回ご案内した内容と、一部入れ替えがありますのでご了承ください
ポタージュ・サンジェルマン
※ケークサレに期待を寄せてくださった皆さま、ごめんなさいまた秋口に、ご提案させていただきます。
また秋口に、ご提案させていただきます。冒頭に書きましたとおり、目に映るグリーンが眩しい季節。定番ではありますが、やはり食卓に季節の彩りを添えてもらうことにしました
18世紀、パリ郊外サンジェルマン・アンレー城の城下町には畑や農場が広がり、特にグリーンピースの生産が盛んだったことから、この名前を冠したスープです。
見た目もお味も、この季節にぴったりのスープです
スマッシュドポテトのキッシュ
サクサクハラハラのクラストが身上のキッシュではありますが、今回は、クラストまでしっかりお野菜のキッシュ。
ある日、何となくキッシュの気分になったけれど、いつもの材料を揃えたり手間をかけるゆとりはなく、こんなの入れてみようかな
から生まれたキッシュです。
から生まれたキッシュです。意外なスパイスも加わりますので、どうぞお楽しみに
フレーバード・ナッツ
昨年、ケイジャン料理の際にもスパイスを絡めたナッツは登場しているのですが、さらにお勧めの方法を見つけたので、ご紹介しますね。
気負いなく作れるので、GWのお呼ばれにも持って行ったら、お酒を飲んでいたメンバーに特に好評でした。
もう一品、食感のあるものが欲しいというとき、話にも花が咲きますし、おすすめです♪
酒粕プリン、メロンゼリー仕立て
写真はまだイメージなのですが、皆さんこの季節何が召し上がりたいかしら…と考えながら、ふと降りてきた「酒粕、メロン、抹茶」の三兄弟
が、想像したとおりには仲良くしてくれず、それぞれなだめながら、調整中です。
どうぞお楽しみに…
◆日程と時間
５月１４日（水）
５月１５日（木）
５月１７日（土）
５月２１日（水）
５月２２日（木）
・１１時～１5時半目安
◆料金
7,000円
ぜひご予約お待ち申し上げております
６月はタイ料理、
ガパオライス（カオパッカプラオ・ムー・カイダーオ）
トムカー・カイ（鶏肉のココナッツミルクスープ）
ココナッツ・チーズケーキ
などを予定しております。
日程は
６月１１日（水）
６月１２日（木）
６月１４日（土）
６月１８日（水）
６月１９日（木）
お申込み期日:５月２５日（日）
引き続き、何卒よろしくお願い致します
◆お支払いに関して
前日までにお振込みにてお支払いをお願い致しま
お申込みいただいた方に、
◆キャンセルに関して
お振込み前で、３日前～前日までにキャンセルが生じた場合
→レッスン費の５０％をお支払い願います。
当日キャンセルの場合（お振込み済み前提として
→3カ月以内のレッスンにお振替えください。
（６月にキャンセルの場合、９月までに振替え）
◆アクセスに関して
お申込みいただけましたら、詳細の住所をお伝えいたしますね。
それでは、この度も長文にお付き合いいただき、
今月も楽しみにお待ちしております
Encore!
小山 紗理
GW、夫実家お庭のさくらんぼ狩りにて
