桜のダクワーズ

今日から５月ですね


明るい陽射し、

爽やかな風、


店先のフルーツやお花も

明るい色が増えて

うれしくなって、

何度も空を仰いでしまいますね




桜前線が北海道に留まっている間に

今年最後の桜の花塩漬けで

ダクワーズを作りました。





ダクワーズは、

基本はバタークリームを挟みますが、


今回は、

桜あん（富澤商店で購入）×マスカルポーネチーズを

１：１で混ぜただけ



優しく軽い食感のお菓子には

穏やかな笑顔溢れる会話が似合いそうです。



皆さま、良い連休をお過ごしください