“Trick or Treat
"
今夜はみなさんのおうち、こんなノックが
聞こえてきそうですか
先日、NYに住んでいる友人とメールのやり取りをしていた折、
「NYはハロウィンが近いから、今時季は何かとカボチャが目立つよ。
簡単にできるカボチャレシピを教えて
」
とウキウキ聞いてくれ、後日送ったレシピ。
こちらでもシェアさせていただきたいと思います
◆かぼちゃのアーモンド焼き
普段の「ちょっと一品」に。
アツアツがおいしい。
〈材料〉（２人分）
・かぼちゃ ７～８㎜スライス４切れ分
・オリーブオイル 小さじ２（かぼちゃ焼き用）
・スライスアーモンド ひとつかみ
・バター 小さじ２（アーモンド用）
・塩、胡椒 少々
〈作り方〉
１．冷たいフライパンにオイルをひき、かぼちゃを乗せる。
蓋はせず、中弱火でじっくりと、焼き色が付くまで待つ。
良い焼き色が付いたらひっくり返し、
もうひと息焼く。
黄色が濃くなり、表面がほっくりした質感に
なるのが目安。
心配なら竹串や箸で挿してみて、スッと通ればOK。
塩、胡椒をパラパラと振り、皿に上げる。
２．１で、かぼちゃをひっくり返したタイミングで、
同じフライパンの空いているスペースに、
バターを熱する。
すぐにアーモンドを入れ、
きつね色になるまで、じっくり焼く。
ときどき箸やヘラで触る程度に動かす。
※作業の始めは、フライパンが熱すぎるとすぐ焦げるので、
注意。
かぼちゃを盛り付け、アーモンドを散らしてできあがり☆
※アーモンドをにんにくのスライス１片分に、
バターをオリーブオイル小さじ２に替え、
にんにくスライスをきつね色にしたものでもおいしい。
簡単ですが、
かぼちゃは甘みを引き出すように、
トッピングは香ばしさを引き出すように、
おいしそうな、秋色の焼き色が付くまで、
ちょっとじっくり気味に焼くのがポイントです
スライスアーモンドは、スーパーでも、
製菓材料のコーナーで見かけられます。
今からでも、今日の一品に加えてみてくださいね
"今夜はみなさんのおうち、こんなノックが
聞こえてきそうですか
先日、NYに住んでいる友人とメールのやり取りをしていた折、
「NYはハロウィンが近いから、今時季は何かとカボチャが目立つよ。
簡単にできるカボチャレシピを教えて
」とウキウキ聞いてくれ、後日送ったレシピ。
こちらでもシェアさせていただきたいと思います
◆かぼちゃのアーモンド焼き
普段の「ちょっと一品」に。
アツアツがおいしい。
〈材料〉（２人分）
・かぼちゃ ７～８㎜スライス４切れ分
・オリーブオイル 小さじ２（かぼちゃ焼き用）
・スライスアーモンド ひとつかみ
・バター 小さじ２（アーモンド用）
・塩、胡椒 少々
〈作り方〉
１．冷たいフライパンにオイルをひき、かぼちゃを乗せる。
蓋はせず、中弱火でじっくりと、焼き色が付くまで待つ。
良い焼き色が付いたらひっくり返し、
もうひと息焼く。
黄色が濃くなり、表面がほっくりした質感に
なるのが目安。
心配なら竹串や箸で挿してみて、スッと通ればOK。
塩、胡椒をパラパラと振り、皿に上げる。
２．１で、かぼちゃをひっくり返したタイミングで、
同じフライパンの空いているスペースに、
バターを熱する。
すぐにアーモンドを入れ、
きつね色になるまで、じっくり焼く。
ときどき箸やヘラで触る程度に動かす。
※作業の始めは、フライパンが熱すぎるとすぐ焦げるので、
注意。
かぼちゃを盛り付け、アーモンドを散らしてできあがり☆
※アーモンドをにんにくのスライス１片分に、
バターをオリーブオイル小さじ２に替え、
にんにくスライスをきつね色にしたものでもおいしい。
簡単ですが、
かぼちゃは甘みを引き出すように、
トッピングは香ばしさを引き出すように、
おいしそうな、秋色の焼き色が付くまで、
ちょっとじっくり気味に焼くのがポイントです
スライスアーモンドは、スーパーでも、
製菓材料のコーナーで見かけられます。
今からでも、今日の一品に加えてみてくださいね