去年の２月。
人生で初めて味噌を作りました！
安定期だったとはいえ、
よくまぁ1人で１０リットル樽１個分作ったなぁ～と思います(笑)
あれから１１カ月。。。
ちゃんと食べれるお味噌が出来たのか！？
発酵か？腐敗か
？
見た目が見た目なので、勇気がいる。
はじめのひと口
かなりドキドキして味見しましたが、
今のところお腹は痛くないので成功したようです(笑)
冷蔵庫に少量移して、毎日使っています
わたしの大豆の潰しが粗いので、
超あらびき味噌です
肝心の味は。。。
コクがあって美味しいです
あと、香りが良いですね
離乳食が進んでお味噌汁を食べるようになったら、
どんなお味噌使おうか？と素材に悩む必要がなくなったので丁度良かったです
余計なものも入ってないし、
何使っているか分かってるし、
安心安全味噌！
お母さんの愛情入りですよ
ちゃんと発酵してて安心なお味噌を買おうと思うと、
まぁまぁ値段します。
それなら作った方が断然安いという動機で味噌を作った次第です。
安いお味噌は、なんちゃって味噌？かもしれないので、
原材料を確認して買った方がいいです！
発酵食品だから身体に良いし！って毎日お味噌汁作ってても、
味噌がなんちゃってだと意味がないので。。。。
せっかくの努力が無駄な努力になりませんように。
今年も、
樽付の去年注文した楽々なセットをもう一度注文しました。
 | 手作り味噌セット（10Lポリ樽付） 3,780円 楽天 |
今は手作り味噌シーズンでもあるので、２週間待ちです。
届いたら、
来年用のお味噌を作りたいと思います
茹でる。潰す。混ぜる。だけのめっちゃ簡単味噌作りなのですが。。。
量が量なので、
去年は汗だくでめっちゃしんどかったです
今年は、主人にも手伝ってもらいます
息子が大きくなったら、息子にも食育かねて手伝ってもらいます
お母さんはどんどん楽になるぜ
難しいものではないので、
量が多いと労力はいる（笑）
皆さんのご家庭でも良かったら作ってみてください
今日もありがとうございました♡
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