梅も干される時期になりました。
なぜか、今年は私が主導になっている、梅ぼし作り。
今年は、相方が無農薬無肥料で赤紫蘇を作りに成功しましたので
今年は自然農の紫蘇で作れました。
昨年は有機農の赤紫蘇でした。
有機農でも、紫蘇の灰汁はすごくて、あのドキツイ紫の色を忘れる事が出来ない（笑）
じゃぁ、自然農はどないやねん？
①ボケてますけど、塩を入れてすぐ混ぜている時
②混ぜて数分後。ちっちゃくなった～！
③ここまでくるのに、私の力の入れようが手の筋に出てる（笑）
④手も赤く染まる。が、右手の力の入りが！！筋衛門やん（笑）
これだけ、力をいれても、普通は2回塩で、揉み、汁をだしますが
1回で出ないのです。
昨年のドキツイ紫が出ないのです。
これをみながら、「人間の體も同じだね！」と。
入れたものがなければ、出そうにも出せないんですよね。
スゴイ。
出せる體を作ることが大切を言い続けてますが、この通りなんだね。
入れる物を気をつけることはもちろんですが、
入れたとしても、出せる力を持つことは大切。
さぁ。これから梅の干しだぜ！実家に梅を持ってくのがしんどいぜい（笑）
でも、今年は何故か私主導なんで、楽しみ～♪